Pizza aux gambas et zucchinis : recette originale et savoureuse

Pizza aux gambas et zucchinis : recette originale et savoureuse

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Laissez-vous tenter par l’exotisme d’une pizza aux saveurs marines et végétales. Découvrez comment réaliser une pizza aux gambas et zucchinis, un mariage parfait entre la terre et la mer qui ravira vos papilles.

25 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Décongeler les gambas si elles sont surgelées.

Étape 2

Préchauffer le four à 240°C.

Étape 3

Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une épaisseur fine.

Étape 4

Râper la mozzarella et réserver.

Étape 5

Couper les zucchinis en rondelles fines, puis les faire revenir dans la poêle avec un filet d’huile d’olive, à feu moyen, pendant environ 5 minutes. Ajouter l’ail émincé (*couper en petits morceaux*) pour les dernières minutes. Saler et poivrer.

Étape 6

Étaler le coulis de tomate sur la pâte, puis disposer harmonieusement les rondelles de zucchinis et les gambas décortiquées.

Étape 7

Sparsemer avec la mozzarella râpée et ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge sur le dessus.

Étape 8

Enfourner pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.

Étape 9

Ajouter du basilic frais haché (*couper finement*) après cuisson pour apporter fraîcheur et couleur.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de goût à votre pizza, laissez mariner préalablement vos gambas dans un mélange d’huile d’olive, jus de citron, ail haché et persil.

Vin Blanc Pétillant

Pour accompagner cette pizza aux notes méditerranéennes, optez pour un vin blanc pétillant légèrement acidulé qui sublimera les saveurs des fruits de mer.

L’info en plus

Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi une façon originale d’introduire des légumes dans vos plats favoris. Les zucchinis apportent une touche de légèreté qui contraste agréablement avec le caractère gourmand des gambas et de la mozzarella fondante.

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