Osez l’originalité en cuisine avec notre savoureuse recette de pizza tatin au salami et jambon blanc. Cette recette apporte une touche d’innovation à votre table, en mélangeant le croustillant d’une pâte à pizza et la gourmandise d’une tarte tatin. Prête à surprendre vos convives ? Suivez le guide !
20 minutes
45 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Étape 2
Huilez légèrement le moule à manqué ou la poêle avec un peu d'huile d'olive à l'aide du pinceau.
Étape 3
Disposez uniformément les tranches de salami et de jambon blanc dans le fond du moule.
Étape 4
Répartissez le fromage râpé sur la viande, puis ajoutez les tomates cerises coupées en deux.
Étape 5
Saupoudrez d'herbes de Provence, salez et poivrez selon vos goûts.
Étape 6
Drapez délicatement (*placer quelque chose avec précaution*) la pâte à pizza sur le dessus et rentrez bien les bords vers l'intérieur du moule.
Étape 7
Enfournez pour environ 35-40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 8
Laissez reposer quelques minutes avant de retourner délicatement votre pizza tatin sur un plat de service.
Étape 9
Pour finir, arrosez légèrement votre création d'un filet de caramel balsamique.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des rondelles d’oignon caramélisées avant de placer la pâte.
Accord met vin
Pour accompagner cette pizza tatin, optez pour un Côtes-du-Rhône rouge léger. Ses arômes fruités complimenteront parfaitement les saveurs italo-françaises du plat.
L’info en plus
Cette pizza tatin, combinant tradition italienne et française, est parfaite pour un repas convivial. Le contraste entre les textures moelleuses des garnitures et le croquant de la pâte renversée fera voyager vos papilles.
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