Recette de minis quiches normandes : savourez la tradition !

Recette de minis quiches normandes : savourez la tradition !

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Soldes cuisine recettes

Plongez au cœur de la Normandie avec cette recette traditionnelle de minis quiches normandes. Une gourmandise salée qui ravira vos papilles et celles de vos invités, en entrée ou à l’apéritif. Suivez le guide pour un voyage culinaire rempli de saveurs authentiques.

25 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Découpez la pâte brisée avec un emporte-pièce ou le bord d’un verre pour obtenir des cercles adaptés aux moules à mini tartelettes.

Étape 3

Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 4

Coupez le camembert en petits dés et épluchez puis coupez les pommes en fines lamelles.

Étape 5

Battez les œufs en omelette dans un saladier, ajoutez la crème fraîche, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 6

Incorporez les lardons refroidis et les dés de camembert à la préparation.

Étape 7

Répartissez les lamelles de pommes au fond des moules garnis de pâte, puis versez le mélange œufs-crème-lardons-camembert par-dessus.

Étape 8

Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les minis quiches soient bien dorées.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour une pâte plus croustillante, vous pouvez ‘precuire’ vos fonds de tartelette pendant quelques minutes avant d’ajouter la garniture.

Cidre brut normand

Pour accompagner ces délicieuses minis quiches normandes, rien ne vaut un bon Cidre brut normand. Servi bien frais, il saura mettre en valeur le caractère du camembert tout en apportant une touche fruitée harmonieuse.

L’info en plus

Au-delà d’une simple recette, les minis quiches normandes représentent un symbole de convivialité et de partage. Faciles à préparer et idéales pour impressionner vos convives lors d’un apéro dinatoire, elles sont aussi le reflet du terroir généreux dont elles sont issues. Bonne dégustation !

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