Réveillez vos papilles avec un savoureux Gratin de paccheri aux saucisses, une recette aussi généreuse que facile à réaliser. Chaque bouchée est un petit bonheur gourmand qui fera sans doute le bonheur des petits comme des grands ! Alors, à vos tabliers et suivez les conseils pour un résultat digne d’un grand chef.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites bouillir une grande quantité d'eau salée dans une casserole pour cuire les paccheri. Plongez-y les pâtes et laissez-les cuire al dente selon le temps indiqué sur l'emballage. Égouttez-les ensuite en conservant un peu d'eau de cuisson.
Étape 2
Pendant que les pâtes cuisent, émincez finement l'oignon et hachez l'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les saucisses préalablement découpées en rondelles ou ôtées de leur enveloppe et saisies en morceaux. Laissez cuire en remuant régulièrement.
Étape 3
Incorporez la sauce tomate à la préparation de saucisses, ajoutez du sel et du poivre à votre goût. Si vous aimez les herbes, c'est le moment de mettre quelques feuilles de basilic frais haché. Laissez mijoter environ 10 minutes.
Étape 4
Dans un plat allant au four, disposez une couche de la préparation aux saucisses, alignez dessus les paccheri debout afin de les remplir facilement. Versez ensuite le reste de la sauce autour des pâtes.
Étape 5
Coupez la mozzarella en tranches et disposez-les sur les paccheri. Parsemez l'ensemble avec le parmesan râpé pour apporter une belle couleur dorée à votre gratin après cuisson.
Étape 6
Enfournez pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et bubbling(bouillonnante). Laissez reposer quelques instants avant de servir chaud.
Astuce du chef
Astuce du chef : Pour encore plus de gourmandise, mélangez différents fromages pour obtenir un gratin riche en saveurs !
Accord met-vin
Pour sublimer ce plat, choisissez un vin rouge italien tel qu’un Chianti ou un Montepulciano qui complètera parfaitement les saveurs épicées des saucisses et la richesse du gratin.
L’info en plus
Le Gratin de paccheri aux saucisses est issu de la tradition culinaire italienne où il est courant de marier pâtes et charcuterie dans des plats réconfortants. Ce type de gratin est idéal pour rassembler famille et amis autour d’une table chaleureuse.
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