Déployez vos talents de pizzaiolo amateur avec cette recette de pizza à la coppa, mozzarella et pousses d’épinard. Une alliance parfaite entre le croustillant de la pâte, la fraîcheur des épinards et la saveur corsée de la coppa. Suivez ces étapes simples pour régaler vos convives avec cette pizza gourmande et colorée qui apportera une touche d’originalité à votre table.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8). Cela permettra à votre pizza de cuire rapidement tout en restant moelleuse.
Étape 2
Déroulez la pâte sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson. Créez un léger rebord en pinçant les bords de la pâte entre vos doigts.
Étape 3
Étalez le coulis de tomate sur toute la surface, en prenant soin de ne pas trop charger pour que la pâte reste croustillante. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Étape 4
Déchirez la mozzarella en petits morceaux puis répartissez-la uniformément sur le coulis.
Étape 5
Coupez les tranches de coppa en deux ou quatre, selon leur taille, puis disposez-les harmonieusement sur la mozzarella.
Étape 6
Garnissez ensuite avec une poignée généreuse de pousses d'épinard. Un peu d'huile d'olive versée en filet apportera brillance et saveur.
Étape 7
Enfournez pendant environ 15 minutes. La pizza doit être dorée et croustillante à souhait avant de sortir du four.
Astuce du chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, n’hésitez pas à y ajouter des herbes séchées comme du thym ou de l’origan avant sa cuisson. Cela lui donnera un arôme méditerranéen irrésistible.
Vin rouge léger
Pour accompagner cette pizza riche en saveurs, privilégiez un vin rouge léger et fruité, tel qu’un Pinot Noir ou un Chianti, qui saura s’accorder sans masquer les goûts délicats des différents ingrédients.
L’info en plus
Cette pizza est un vibrant hommage aux saveurs italiennes, alliant le caractère bien trempé de la coppa à la douceur fondante de la mozzarella. Les pousses d’épinard ajoutent une note fraîche et légèrement poivrée qui équilibre parfaitement ce plat réconfortant.
Osez proposer cette recette lors d’une soirée conviviale ; elle est idéale pour partager un moment chaleureux autour d’un repas fait maison.
L’Italie s’invite dans votre cuisine ! Buon appetito !
Imprimer la recette
