Partons ensemble pour un voyage culinaire avec une recette qui sent bon l’Espagne : la pizza au chorizo ibérique et mozzarella. Une combinaison parfaite pour les amateurs de saveurs relevées et de fromage fondant. Suivez-moi et ensemble, faisons danser vos papilles !
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Cela signifie mettre le four en marche pour atteindre la température souhaitée avant de débuter la cuisson.
Étape 2
Étalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier cuisson. 'Étaler' c'est aplatir et donner forme à votre pâte avec les mains ou un rouleau.
Étape 3
Garnissez la pâte avec le coulis de tomate, puis parsemez d'un peu d'origan séché.
Étape 4
Découpez le chorizo en tranches fines et le poivron ainsi que l'oignon en lamelles. Répartissez-les sur le coulis.
Étape 5
Tranchez la mozzarella et disposez-la sur les autres ingrédients. Un peu comme habiller sa pizza avec un beau manteau blanc de fromage fondant.
Étape 6
Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre selon vos goûts.
Étape 7
Cuisez au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
Astuce du chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques feuilles de basilic frais après la cuisson. Leur parfum se marie à merveille avec le chorizo et apporte une touche finale colorée.
Accords mets vins
Pour accompagner cette pizza haute en couleur, je vous conseille un vin rouge espagnol tel qu’un Tempranillo jeune qui complimentera délicieusement le caractère épicé du chorizo.
L’info en plus
Le chorizo ibérique est reconnu pour sa qualité supérieure. Il vient du porc ibérique nourri principalement de glands, ce qui lui confère ce goût unique. N’hésitez pas à investir dans un bon chorizo pour sublimer votre pizza.
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