Laissez-vous tenter par la douceur et le croustillant d’une tarte fine aux pommes caramélisées, relevée d’une pointe de cannelle. C’est un dessert classique qui ravit les papilles et enchante les fins de repas. Suivez cette recette simple pour régaler vos convives avec élégance et simplicité.
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Un préchauffage adéquat assure une cuisson uniforme dès le début.
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez légèrement le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop lors de la cuisson.
Étape 3
Épluchez et émincez les pommes en fines tranches. Disposer harmonieusement ces tranches sur la pâte, en formant de jolis cercles concentriques.
Étape 4
Faites fondre le beurre et badigeonnez-en les pommes à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez ensuite uniformément avec le sucre en poudre et une petite quantité de cannelle selon votre goût.
Étape 5
Faites cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient joliment dorées et caramélisées.
Astuce du chef
Pour donner encore plus de goût à votre tarte, vous pouvez ajouter un filet de miel sur les pommes avant de les enfourner.
Accompagnement idéal
Cette tarte se marie parfaitement avec un verre de cidre brut bien frais ou, pour les occasions spéciales, un petit verre de Calvados pour rester dans l’esprit normand.
L’info en plus
L’origine des tartes aux fruits remonte à des siècles. Elles étaient traditionnellement réalisées après les récoltes comme manière gourmande de conserver et apprécier le fruit du travail paysan.
Saviez-vous ?
Dans leur forme moderne, elles devinrent populaires grâce aux techniques améliorées de fabrication des pâtes, permettant ainsi une diffusion plus large des desserts raffinés aux tables européennes.
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