Chers passionnés de la cuisine, laissez-vous séduire par la simplicité et le goût avec notre recette de pasta mista aux saucisses de Francfort. Un plat familial, convivial et tellement réconfortant qu’il en deviendra un classique à votre table. Suivez le guide pour un résultat savoureux à coup sûr !
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hacher : coupez finement l’oignon et les gousses d’ail.
Étape 2
Suer : faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 3
Ciseler : pendant ce temps, découpez les saucisses de Francfort en rondelles.
Étape 4
Ajoutez les rondelles de saucisses dans la poêle et laissez-les dorer quelques minutes.
Étape 5
Versez les tomates concassées et ajoutez les herbes de Provence. Salez, poivrez et laissez mijoter le tout à feu doux pendant que vous cuisez les pâtes.
Étape 6
Al dente : portez à ébullition une grande quantité d'eau salée pour y plonger les pâtes. Laissez-les cuire selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore fermes sous la dent.
Étape 7
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce aux saucisses.
Mon astuce de chef
Pour une touche croustillante, n’hésitez pas à saupoudrer votre plat de chapelure dorée au four ou d’un peu de parmesan fraîchement râpé avant de servir.
Accompagnement idéal
Pour accompagner cette pasta mista gourmande, optez pour un vin rouge léger comme un Pinot noir ou un Chianti jeune qui complétera parfaitement la richesse des saucisses.
L’info en plus
La ‘pasta mista’, terme italien signifiant ‘mélange de pâtes’, fait référence à un assortiment varié de formes et tailles différentes souvent issues de fins de paquets. C’est l’occasion parfaite pour utiliser toutes ces petites quantités restantes qui s’entassent dans votre garde-manger ! Ce plat est donc non seulement délicieux mais aussi économique et anti-gaspillage.
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