Conchiglioni farcis au jambon et épinards : recette facile et gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites chauffer un grand volume d'eau salée dans une grande casserole pour cuire les conchiglioni selon les instructions sur l'emballage. Ils doivent être al dente, c'est-à-dire encore légèrement fermes sous la dent.

Étape 2

Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Étape 3

Ajoutez les épinards frais lavés dans la poêle et laissez-les réduire. Assaisonnez avec sel, poivre et un peu de noix de muscade. Laissez refroidir cette préparation.

Étape 4

Mélangez dans un bol la ricotta, le parmesan râpé, ainsi que le jambon coupé en dés. Incorporez ensuite les épinards refroidis.

Étape 5

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 6

Garnissez chaque conchiglione avec votre préparation aux épinards, puis disposez-les dans un plat allant au four nappé de sauce tomate.

Étape 7

Parsemez de mozzarella râpée sur le dessus des pâtes farcies.

Étape 8

Enfournez pour environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.

Mon astuce de chef

Pour une garniture encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des cubes de mozzarella fraîche directement dans la farce.

Accords mets vins

Pour sublimer ce plat italien, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Pinot Grigio ou un Chardonnay qui apportera fraîcheur et vivacité.

L’info en plus

Les conchiglioni : Ces grandes pâtes en forme de coquillage sont parfaites pour accueillir tout type de farce. Leur nom vient du mot ‘conchiglia’, qui signifie coquillage en italien. Elles ajoutent non seulement une touche sophistiquée à votre repas mais offrent également une expérience culinaire ludique lors du remplissage.