Oubliez les classiques, aujourd’hui, nous allons bousculer les codes de la pizza avec une recette originale qui associe le goût fin des chipolatas de veau à la fraîcheur du chou. Un mariage audacieux pour un résultat surprenant et délicieux ! Suivez pas à pas cette recette pour épater vos convives avec des saveurs inédites.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du chou : lavez le demi-chou vert et retirez les premières feuilles abîmées. Émincez-le finement, c'est-à-dire coupez-le en fines lanières.
Étape 2
Cuisson du chou : dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir le chou émincé jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 3
Faites cuire les chipolatas dans une autre poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis coupez-les en rondelles.
Étape 4
Étalage de la pâte : déroulez votre pâte à pizza sur la plaque de cuisson préalablement huilée ou recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Garnissez la pâte avec la sauce tomate, en veillant à laisser un petit bord tout autour pour que la garniture ne déborde pas lors de la cuisson.
Étape 6
Répartition des ingrédients : disposez harmonieusement le chou cuit sur la sauce. Ajoutez ensuite les rondelles de chipolata et parsemez d'oignon rouge émincé. Saupoudrez le tout avec la mozzarella râpée et quelques herbes de Provence.
Étape 7
Enfournez dans le four chaud pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et que les bords de la pizza soient croustillants.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à personnaliser votre pizza en ajoutant des ingrédients selon vos goûts ou ceux de vos invités. Soyez créatif et amusez-vous en cuisine !
Accord mets vins
Pour sublimer cette pizza aux chipolatas de veau et chou, je vous conseille un vin blanc légèrement fruité comme un Chardonnay. Sa fraîcheur viendra compléter les saveurs rustiques du plat sans les dominer.
L’info en plus
La pizza est un plat italien mondialement connu dont on retrouve des variantes dans chaque région d’Italie. En incorporant des produits tels que les chipolatas de veau et le chou, nous lui donnons une touche française qui saura séduire par son originalité.
Imprimer la recette
