Pizza 4 saisons au gorgonzola : recette et astuces pour un plat savoureux

Pizza 4 saisons au gorgonzola : recette et astuces pour un plat savoureux

4.8/5 - (9 votes)

Délicieusement italienne et divinement fromagère, la pizza Quattro Stagioni au gorgonzola est une variante gourmande qui séduira tous les palais. Cette recette vous permettra d’apporter un petit bout d’Italie directement à votre table. Suivez le guide pour une expérience culinaire aussi riche en saveurs qu’en couleurs.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Abaissez la pâte : Étalez votre pâte sur une surface légèrement farinée afin d’obtenir un disque régulier. L’abaisser signifie ici l’étendre avec un rouleau pour lui donner la forme souhaitée.

Étape 2

Garnissez généreusement : Répartissez le coulis de tomate sur toute la surface de la pâte en laissant un bord libre, puis dispersez l’origan sec.

Étape 3

Découpez les ingrédients : Taillez les artichauts en quartiers, coupez les champignons en fines lamelles et déchirez grossièrement le jambon cru.

Étape 4

Répartissez avec harmonie : Disposez harmonieusement les artichauts, le jambon cru, les champignons et parsemez des olives noires.

Étape 5

Ajoutez le fromage : Coupez la mozzarella en tranches et répartissez-les sur la pizza. Ajoutez ensuite des morceaux de gorgonzola.

Étape 6

Cuisson parfaite : Enfournez dans un four préchauffé à 240°C (464°F) durant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Victor Sorgueil

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, laissez reposer votre pâte à température ambiante pendant environ une heure avant de l’utiliser : cela permettra aux arômes de mieux se développer.

Accompagnement idéal

Un vin rouge léger comme un Chianti ou un Beaujolais accompagnera parfaitement cette pizza aux saveurs équilibrées. La fraîcheur du vin mettra en valeur le goût prononcé du gorgonzola sans écraser celui des autres garnitures.

L’info en plus

Pizza Quattro Stagioni, signifiant ‘quatre saisons’ en italien, est traditionnellement divisée en quatre parties distinctes, chacune représentant une saison avec ses garnitures spécifiques. L’ajout du gorgonzola offre une touche crémeuse inattendue qui transformera votre soirée pizza en véritable festin culinaire.

Imprimer

 

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Gorgonzola DOP doux Salumi Pasini® | Fromage italien typique | Petit format 200g | Cuisine italienne
    Gorgonzola doux AOP caractérisé par une pâte crémeuse au bleu délicat et homogène sur toute la tranche Sa crémosité est maintenue pendant plusieurs jours, ce qui garantit une excellente dégustation Parfum délicat typique du gorgonzola. Goût délicat avec des notes légèrement salées et intenses Le produit est livré à la bonne température pour un stockage adéquat Excellent comme condiment pour les pâtes et le risotto ou simplement pour étaler sur une tranche de pain grillé avec du miel et des noix
    9,90 €
    7,90 €
    -20%
  • Gorgonzola Piquant DOP Salumi Pasini® | Fromage Bleu italien Dense et Intense | Pack de 2 fromages | 2x200g
    ✔️【Fabriqué en Italie】 - Fromage bleu typique de Lombardie, produit avec du lait de vache entier. ✔️【Gorgonzola Piquant AOP】- Le Gorgonzola se caractérise par la présence de moisissures particulières qui lui confèrent une saveur intense et enveloppante. ✔️【Certification AOP】- La certification AOP garantit que le fromage est produit selon les normes fixées par le cahier des charges. ✔️【Compact et intense】- Excellent pour un plateau de charcuterie et de croûtons ou pour assaisonner une polenta ou une salade. ✔️【Spedizione sicura】- Il prodotto viene consegnato in scatole refrigerate per mantenere la corretta temperatura di conservazione.
    14,90 €
  • Gorgonzola Piquant AOP Salumi Pasini | 200g | Fromage typique italien
    7,90 €

  • Caseificio Santa Rita Tressé Mozzarella Di Bufala 500 Gr. , G (Lot De 1)
    12,00 €
  • Mozzarellona di Bufala da 1 Kg (Zizzettona)
    19,99 €
  • Mozzarella di Latte di Bufala 500 Gr.
    12,00 €

  • Hestia Herbs Origan grec séché 500 g, sans allergènes - Végétalien - Sans OGM
    L'origan est une herbe très appréciée pour sa saveur. Il constitue un excellent assaisonnement pour les salades, les viandes et les poissons. Utilisez-le pour relever votre huile d'olive, saupoudrez-le sur la feta et ajoutez-le à vos sauces, tartes et pommes de terre. C'est aussi un assaisonnement riche en vitamine C, magnésium, potassium, fer, phosphore et bêta-carotène. En Grèce, on l'utilise pour ses propriétés analgésiques et antiseptiques. Cultivé en plein champ et séché au soleil. Sans OGM, sans gluten, sans allergènes et végétalien. Riche en phytonutriments. Essayez-le et vous l'adorerez !
    8,49 €
  • DUCROS - Origan 12 g
    Les notes méditerranéennes de l'origan rehausseront agréablement vos sauces tomates, plats de pâtes et pizzas
    2,79 €
    1,84 €
    -34%
  • Origan frotté (250g), origan délicatement séché, épices origan 100% pur et naturel pour la préparation de mélanges d'épices
    🌱 L'ORIGAN: Épice populaire pour les pâtes, les pizzas et les salades, l'origan a une valeur de reconnaissance élevée en raison du goût spécifique qu'il donne aux plats. 💚 APPRÉCIÉ POUR CONNUS ET SIÈCLES: Origan a été utilisé pendant des siècles dans la région méditerranéenne, mais aussi dans les pays germanophones, et fait partie intégrante de nombreux plats et des mélanges d'épices. 💚 100% NATUREL ET PUR: Notre origan, composé des feuilles de la plante, est exempt de tout additif, conservateur ou arôme - un produit 100% naturel. 💚 DE L'AGRICULTURE CONTRÔLÉE: L'origan est cueilli à la main et la production est soumise à des contrôles de qualité constants. 👩‍🌾👨‍🌾 SOINS EN PRÉPARATION: L'herbe est doucement séchée. L'emballage est soigneusement réalisé à la main pour garantir la qualité. Le sac est refermable et assure la durée de conservation du produit.
    9,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • LEMCASE Roulette à Pizza - Coupe Pizza, Découpe Pizza, Couteau a Pizza - Pizza Cutter avec Poignée en Silicone et Lames en Acier Inoxydable avec Couvercle de Protection | Noir
    ➊ | MULTIFONCTION PIZZA COUTEAU | - La pizza est délicieuse, mais la couper en utilisant un ensemble de couteaux est un cauchemar. Le couteau à pizza peut vous apporter une grande efficacité. Vous pouvez l'utiliser pour couper la pizza, la pâte, les tartes, les sandwiches, les gaufres, les crêpes, les crêpes, les lasagnes et plus encore! ❷ | ROUE STURDY & DURABLE | - La lame trancheuse en forme de roue est fabriquée en acier inoxydable de la plus haute qualité, 100% sans rouille. La lame robuste et tranchante peut très facilement vous aider à découper la pizza et peut être utilisée pendant longtemps. ❸ | POIGNÉE DE CONCEPTION ERGONOMIQUE ET SÛRE | - Poignée ergonomique en silicone avec une poignée antidérapante. Il dispose également d'un protège-doigts pratique pour garder vos mains à l'abri des blessures. Vous pouvez enregistrer votre espace cuisine grâce à accrocher. ❹ | FACILE À NETTOYER & LAVE-VAISSELLE SÉCURITAIRE | - Le coupe-pizza en acier inoxydable est très facile à nettoyer. Vous pouvez simplement le mettre dans le lave-vaisselle. C'est très sûr. Après le nettoyage, vous pouvez l'accrocher au bon endroit ou le mettre dans le tiroir. ❺ | GARANTIE DE SATISFACTION | - En tant que vendeur d'ustensiles de cuisine de marque, "HAUTE QUALITÉ" est notre première garantie. Nous espérons apporter plus de bons produits de cuisine à tous les gens. Nous vous rembourserons chaque centime si vous ne l'aimez pas!
    11,94 €
  • Tefal K2071114 Ingenio découpe-Pizza 1 - Pack
    Coloris : Noir et Rouge Compatible lave-vaisselle Manche avec insert en inox Garantie : 1 an(s) Description du produit : La nouvelle gamme d'accessoires tefal ingenio comprend un découpe pizza aussi ingénieux que qualitatif. Sa lame durable en tritan est détachable facilitant ainsi le nettoyage
    10,99 €
    8,32 €
    -24%
  • Roulette Pizzas, Pizza Cutter en Acier Inoxydable, Coupante Couteau de Pizza, Coupe pizza, pour Coupe de Pizzas, Tarte, Gâteau, Gaufres
    ★ Matériau Haute Qualité : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il est tranchant, durable et résistant. La roue de 3" De diamètre est parfaite pour couper les croûtes fines, les croûtes épaisses ou les tartes profondes. ★Taille : La longueur de la trancheuse à pizza est de 21 cm et le diamètre du rouleau est de 7,6 cm. Elle peut être coupée à 360° par roulage. Le rouleau est tranchant et la surface de coupe est plate. C'est le meilleur choix pour couper les pizzas. ★Conception Antidérapante: Poignée ergonomique avec poignée antidérapante. Il dispose également d'un protège-doigts pratique pour s'assurer que vos mains ne sont pas bloquées par la molette de coupe. Intégré dans une boucle de suspension pour économiser de l'espace dans la cuisine. ★Facile à Nettoyer : Ne vous souciez plus de retirer les aliments coincés sur votre roulette à pizza ! Il suffit de le laver à l'eau savonneuse ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage complet. Après le nettoyage, vous pouvez la suspendre au bon endroit ou la ranger dans un tiroir. ★Multifonctionnel : Le pizza roller peut non seulement couper les pizzas, mais aussi la pâte, les gâteaux, les sandwichs, les gaufres, les crêpes et autres aliments. Il est polyvalent et constitue un bon assistant dans la cuisine ! Le cadeau parfait pour maman et ses amis !
    6,99 €
Retour en haut