Apportez une touche méditerranéenne à votre table avec cette recette facile de fusillis au thon, œufs et cœurs d’artichauts. Un plat complet, savoureux qui régalera toute la famille. Suivez ces étapes simples pour réussir un repas qui fera voyager vos papilles.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faites cuire les fusillis dans une grande quantité d'eau salée selon les instructions sur l'emballage pour qu'ils soient al dente, c'est-à-dire encore fermes sous la dent.
Étape 2
Égouttez le thon et émiettez-le avec une fourchette. Coupez les cœurs d'artichauts en quartiers.
Étape 3
Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 9 minutes pour obtenir des œufs durs, puis passez-les sous l'eau froide et écaillez-les (retirez la coquille). Coupez-les ensuite en quartiers ou en rondelles selon votre préférence.
Étape 4
Hachez finement l'ail et faites-le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré, attention à ne pas le brûler car cela donnerait un goût amer à notre plat.
Étape 5
Mélangez les pâtes égouttées avec le thon, les cœurs d'artichauts, les olives noires si vous avez choisi de les inclure, le persil haché, l'ail doré ainsi que le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 6
Dressez le plat en disposant harmonieusement les quartiers ou rondelles d’œuf dur sur le dessus juste avant de servir.
Astuce du chef
Pour apporter plus de peps à votre plat, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron sur les pâtes juste avant de servir. Cela rehaussera agréablement toutes les saveurs.
Un vin blanc léger
Pour accompagner ce plat aux notes méditerranéennes, optez pour un vin blanc léger comme un Vermentino ou un Sauvignon Blanc qui compléteront parfaitement la fraîcheur des ingrédients.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des saveurs italiennes où le thon est souvent utilisé dans la cuisine quotidienne pour sa facilité de préparation et son apport en protéines. Les cœurs d’artichauts ajoutent un côté fondant tandis que l’œuf dur offre une texture riche et onctueuse. C’est un repas équilibré qui convient aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un diner convivial.
Astuces supplémentaires : Vous pouvez réserver quelques feuilles de persil entières pour décorer vos assiettes juste avant de servir ou ajouter une branche d’aneth frais pour varier les plaisirs.
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