Recette de pizza au jambon cru, tomates cerises et olives : saveurs méditerranéennes

Recette de pizza au jambon cru, tomates cerises et olives : saveurs méditerranéennes

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Saint Valentin générique

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette qui respire le soleil et les saveurs de la Méditerranée : une pizza au jambon cru, tomates cerises et olives. Parfaite pour un repas convivial, cette pizza est un véritable hymne aux soirées d’été.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Prélude : sortez la pâte du réfrigérateur environ une heure avant pour qu’elle soit plus facile à travailler.

Étape 2

1. Préchauffage : commencez par préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8). Un four chaud garantit une pâte croustillante.

Étape 3

2. Abaissez la pâte : sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte avec le rouleau pour obtenir un disque d’environ 30 cm de diamètre. (L’abaisser signifie l’étendre en couche mince)

Étape 4

3. Garniture : disposez la pâte sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez ensuite la sauce tomate sur toute la surface, sauf les bords, pour créer ce que l’on appelle le ‘bord de pizza’. Saupoudrez généreusement de mozzarella râpée.

Étape 5

4. Cuisson initiale : enfournez pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et que les bords prennent une belle couleur dorée.

Étape 6

5. Finissements : sortez la pizza du four et répartissez les tranches de jambon cru, les tomates cerises coupées en deux et les olives noires éparpillées harmonieusement.

Étape 7

6. Dernière touche : enfournez de nouveau pour environ 5 minutes, juste le temps que ces ingrédients se réchauffent sans cuire.

Étape 8

7. Service : à la sortie du four, agrémentez votre création culinaire d’un filet d’huile d’olive extra vierge et d’un peu de roquette fraîche pour un contraste savoureux entre le croustillant chaud et le frais croquant.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Soyez créatif ! La pizza est comme une toile blanche, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du basilic ou de l’origan selon vos goûts !

Accord vin rouge léger

Pour accompagner cette pizza aux saveurs italiennes, optez pour un vin rouge léger tel qu’un Chianti ou un Beaujolais qui compléteront délicieusement les arômes du jambon cru et des olives.

L’info en plus

Ce plat rapide et simple à réaliser peut être adapté selon vos envies : en ajoutant des anchois ou des câpres, votre pizza deviendra encore plus méditerranéenne.

N’hésitez pas à expérimenter avec différentes sortes de charcuterie ou même quelques légumes grillés pour varier les plaisirs.

L’important est de s’amuser en cuisine tout en partageant un moment gourmand avec ses proches.

Maintenant, il ne vous reste plus qu’à enfiler votre tablier et démarrer cette expérience culinaire !

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