Quand la gourmandise rencontre l’originalité, cela donne naissance à des recettes surprenantes qui éveillent les papilles. Aujourd’hui, laissez-vous tenter par une pizza qui sort de l’ordinaire : une pizza au houmous et chips de pancetta. Une création culinaire qui marie la fraîcheur du houmous avec le croustillant de la pancetta pour un résultat aussi audacieux que délicieux.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Étalez le houmous uniformément sur la base de votre pâte à pizza.
Étape 2
Faites cuire les tranches de pancetta dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Puis, déposez-les sur du papier absorbant.
Étape 3
Répartissez les tomates cerises coupées en deux et la roquette sur le houmous.
Étape 4
Saupoudrez le tout avec le parmesan râpé, un filet d’huile d’olive et assaisonnez selon vos goûts.
Étape 5
Faites cuire votre pizza pendant environ 15 minutes dans votre four chaud jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 6
Ajoutez les chips de pancetta croustillantes sur le dessus juste après avoir sorti la pizza du four.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique réduit ou un peu de crème de balsamique sur la roquette avant de servir.
Accord mets et vin
Pour sublimer cette pizza originale, optez pour un vin blanc italien léger et fruité, tel qu’un Pinot Grigio ou un Verdicchio. Leur vivacité complètera à merveille la richesse du houmous et le côté salin de la pancetta.
N’oubliez pas : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Cette recette s’inscrit dans une tendance culinaire où l’on cherche à mélanger les cultures gastronomiques. En associant des éléments typiques du Moyen-Orient tels que le houmous avec des produits emblématiques italiens comme la pancetta, vous obtenez une pizza fusion qui ravira ceux en quête d’une expérience culinaire innovante.
Du point de vue nutritionnel, cette pizza offre une bonne dose de protéines grâce au houmous et à la pancetta, tandis que la roquette apporte une touche légèrement amère et poivrée ainsi que des vitamines et minéraux bénéfiques.
