Recette facile : toasts au guacamole et surimi pour l’apéritif

Recette facile : toasts au guacamole et surimi pour l’apéritif

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Craquez pour la fraîcheur et l’originalité avec notre recette de toasts au guacamole et surimi, idéale pour un apéritif convivial et coloré. Suivez les étapes simples pour épater vos invités avec une touche de gourmandise.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Écraser les avocats : coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair. Placez-la dans un bol et écrasez-la avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

Étape 2

Assaisonner le guacamole : pressez le citron vert et hachez finement l’oignon rouge ainsi que la coriandre. Incorporez-les à la chair d’avocat, puis salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d’Espelette si vous aimez la saveur relevée.

Étape 3

Toaster le pain: faites griller les tranches de pain de mie selon votre goût, soit dans un grille-pain, soit au four sur position grill pour leur donner du croustillant.

Étape 4

Dresser les toasts : tartinez généreusement chaque tranche de pain grillé avec le guacamole. Disposez ensuite deux bâtonnets de surimi coupés en morceaux sur chacune des tartines.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer le surimi par des crevettes décortiquées ou du saumon fumé.

Accord met-vin

Pour accompagner ces délicieux toasts, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc qui soulignera agréablement la fraîcheur du guacamole.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

Le toast au guacamole est une entrée populaire issue de la cuisine mexicaine revisité ici avec du surimi pour apporter une note marine. Le guacamole, alliant avocat, citron vert et aromates, est non seulement savoureux mais aussi bénéfique pour la santé grâce aux bonnes graisses fournies par l’avocat.

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