Découvrez comment apporter une touche de fraîcheur à votre été avec une recette facile et délicieusement fruitée : le yaourt glacé aux fruits rouges. Un dessert parfait pour clôturer vos repas sur une note légère ou pour s’octroyer une pause gourmande rafraîchissante.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par mixer les fruits rouges jusqu'à obtenir une purée homogène. Si vous utilisez des fruits surgelés, pensez à les décongeler au préalable.
Étape 2
2. Dans un grand bol, mélangez le yaourt avec le miel et le jus de citron. Assurez-vous que le mélange soit bien lisse et sans grumeaux.
Étape 3
3. Incorporez délicatement la purée de fruits rouges au mélange de yaourt, en créant des marbrures plutôt qu'une couleur uniforme. Cela ajoutera une dimension visuelle attrayante à votre dessert.
Étape 4
4. Versez la préparation dans un bac à glace et laissez prendre au congélateur pendant au moins 4 heures. L'idéal est de remuer la préparation toutes les heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
Mon astuce de chef
Pour un yaourt glacé encore plus onctueux, vous pouvez utiliser du yaourt grec qui est plus riche en matière grasse et apportera donc plus de crémeuse.
La fraîcheur d’un Thé glacé
Pour accompagner ce dessert estival, rien ne vaut la légèreté d’un thé glacé maison. Infusez votre thé favori, sucrez selon vos goûts avec du miel ou du sirop d’agave et servez-le bien froid avec des glaçons.
L’info en plus
Le yaourt glacé aux fruits rouges n’est pas seulement un régal pour les papilles ; il est aussi relativement léger comparé à une crème glacée traditionnelle. De plus, en choisissant des ingrédients bio et locaux, vous faites aussi un geste pour l’environnement tout en profitant des meilleurs produits.
Saviez-vous que les fruits rouges sont riches en antioxydants ? Ils contribuent non seulement à raviver nos sens mais participent également au bien-être de notre organisme.
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