Name: Chutney de papaye vert à la mode des îles Marquises : recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 papaye verte; 100 grammes sucre roux; 50 millilitres vinaigre de cidre; 1 oignon; 2 gousses ail; 20 grammes gingembre frais; piment rouge; 30 grammes raisins secs; sel

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Embarquez pour un voyage gustatif avec le chutney de papaye verte à la mode des îles Marquises. Cette préparation exotique, aux saveurs aigre-douces, vous offre une véritable escapade culinaire et une touche d’originalité à vos plats.

20 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes

1 unité de papaye verte

100 grammes de sucre roux

50 millilitres de vinaigre de cidre

1 unité de oignon

2 gousses de ail

20 grammes de gingembre frais

piment rouge

30 grammes de raisins secs

sel

Ustensiles

casserole

planche à découper

couteau

Mon astuce de chef

Saviez-vous que le chutney peut se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur ? Veillez simplement à utiliser un pot bien propre et hermétique.

Accompagnements possibles

Ce chutney est idéal pour accompagner un curry de poulet ou du poisson grillé. Pour rester dans l’ambiance tropicale, privilégiez un vin blanc moelleux ou un Gewurztraminer bien frais qui contrebalancera parfaitement son côté épicé.

L’info en plus

Le chutney de papaye verde est originaire d’Inde mais a été adopté avec enthousiasme dans la cuisine des îles Marquises où les fruits tropicaux abondent.

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Présentation idéale

Servez votre chutney dans un joli bol coloré ou un pot en terre cuite pour rappeler ses origines lointaines. Il sera du plus bel effet sur votre table lors d’un repas convivial entre amis ou en famille.