Découvrez comment transformer des blancs de poulet en délicieuses bouchées marinées, enrobées d’une croûte de graines croustillantes. Un régal pour les papilles qui ravira petits et grands, idéal pour un repas convivial ou une entrée gourmande.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Marinade : Coupez les blancs de poulet en cubes. Mélangez le yaourt avec le curry et une gousse d’ail écrasée dans un saladier.
Étape 2
Panure aux graines : Dans un autre récipient, combinez les graines de sésame et tournesol. Salez et poivrez légèrement.
Étape 3
Préparation des bouchées : Enrobez chaque morceau de poulet avec la marinade au yaourt, puis roulez-les dans le mélange de graines jusqu’à ce qu’ils soient bien recouverts.
Étape 4
Cuisson : Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6-7). Disposez les bouchées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les bouchées soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre poulet est bien cuit, piquez une bouchée avec la pointe d’un couteau : si le jus qui en sort est clair, c’est prêt !
Accords mets vins
Servez ces bouchées accompagnées d’un vin blanc léger et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, ils se marieront parfaitement avec la touche épicée du curry.
L’info en plus
En savoir plus sur le platCette recette est non seulement savoureuse mais aussi saine; les graines apportent des bons gras et du croquant. De plus, personnalisez votre marinade en y ajoutant des herbes ou épices selon vos goûts.
