Craquez pour la fraîcheur et l’originalité avec notre recette de toasts au guacamole et surimi, idéale pour un apéritif convivial et coloré. Suivez les étapes simples pour épater vos invités avec une touche de gourmandise.
15 minutes
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facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Écraser les avocats : coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair. Placez-la dans un bol et écrasez-la avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Étape 2
Assaisonner le guacamole : pressez le citron vert et hachez finement l’oignon rouge ainsi que la coriandre. Incorporez-les à la chair d’avocat, puis salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d’Espelette si vous aimez la saveur relevée.
Étape 3
Toaster le pain: faites griller les tranches de pain de mie selon votre goût, soit dans un grille-pain, soit au four sur position grill pour leur donner du croustillant.
Étape 4
Dresser les toasts : tartinez généreusement chaque tranche de pain grillé avec le guacamole. Disposez ensuite deux bâtonnets de surimi coupés en morceaux sur chacune des tartines.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer le surimi par des crevettes décortiquées ou du saumon fumé.
Accord met-vin
Pour accompagner ces délicieux toasts, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc qui soulignera agréablement la fraîcheur du guacamole.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Le toast au guacamole est une entrée populaire issue de la cuisine mexicaine revisité ici avec du surimi pour apporter une note marine. Le guacamole, alliant avocat, citron vert et aromates, est non seulement savoureux mais aussi bénéfique pour la santé grâce aux bonnes graisses fournies par l’avocat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CÉRÉAL BIO – Pain Complet Seigle Bio aux Graines de Tournesol – Riche en Fibres & Protéines Végétales – Idéal Petit-Déjeuner Équilibré ou Snack Sain – Nutriscore A – 7 Tranches – 500 gPAIN AUX GRAINES POUR UNE SAVEUR AUTHENTIQUE : Savourez un pain bio à la farine de seigle et aux graines de tournesol, tranché et moelleux, pour un goût rustique et une texture agréable qui ravira les amateurs de pain aux céréales. COMPOSITION BIO ET INGRÉDIENTS DE QUALITÉ : Élaboré à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, sans pesticides, ce pain est végan, sans colorant ni conservateur, et convient parfaitement aux régimes sans additifs. VOTRE ALLIÉ FIBRES AU QUOTIDIEN : Riche en fibres et noté Nutriscore A, ce pain complet est idéal pour une alimentation saine et équilibrée, avec une teneur réduite en sucres. À DÉGUSTER SELON VOS ENVIES : Du petit-déjeuner au diner, à savourer nature, grillé ou en sandwich, ce pain aux graines s’adapte à toutes vos envies : sucré ou salé, il accompagne vos repas du matin au soir. L’ENGAGEMENT CÉRÉAL BIO POUR LE VEGETAL : Céréal Bio propose des pains, tartines et biscuits bio savoureux, fabriqués en France, alliant nutrition, plaisir pour une alimentation bio et responsable au quotidien.2,95 €2,79 €-5%
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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