Recette de club sandwich façon tunisienne : saveurs et originalité

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire griller légèrement les tranches de pain de mie au grille-pain pour leur donner du croustillant.

Étape 2

Assaisonner les escalopes de poulet avec du sel, du poivre et enduire une face de chaque escalope avec une demi-cuillère à soupe d’harissa. Cuire les escalopes dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.

Étape 3

Mélanger le reste d’harissa avec la mayonnaise pour obtenir une sauce onctueuse et légèrement piquante.

Étape 4

Étaler la sauce harissa-mayonnaise sur les tranches de pain.

Étape 5

Laver et sécher les feuilles de salade. Couper les tomates et le concombre en fines rondelles. Trancher également les oeufs durs.

Étape 6

Commencer le montage du club sandwich : sur une tranche de pain, placer une feuille de salade, suivie d’une escalope de poulet, puis quelques rondelles de tomate, concombre et olives noires. Ajouter une tranche de fromage fondu.

Étape 7

Couvrir avec une deuxième tranche de pain, puis répéter l’opération : salade, œuf dur, tomate, concombre, olive.

Étape 8

Fermer le sandwich avec la troisième tranche de pain. Couper le club sandwich en diagonale pour former deux triangles.

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus d’authenticité à votre club sandwich tunisien, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles fraîches de menthe ou coriandre.

Thé vert à la menthe

Pour rester dans l’esprit tunisien et rafraîchir votre palais entre deux bouchées épicées, un verre de thé vert à la menthe, boisson nationale par excellence en Tunisie, sera parfaitement approprié.