Lorsque les températures grimpent et que le soleil brille haut dans le ciel, rien ne vaut une boisson rafraîchissante pour se désaltérer. Aujourd’hui, nous allons découvrir comment préparer un Lassi, cette boisson onctueuse originaire d’Inde, ici agrémentée de fruits de saison pour une touche d’originalité et de fraîcheur.
15 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer: couper en tranches fines la mangue après l’avoir pelée.
Étape 2
Laver délicatement les fraises puis les équeuter; cela signifie retirer la petite feuille verte sur le dessus des fraises.
Étape 3
Mixer: mettre le yaourt, le lait, les fruits émincés et le sucre dans le mixeur. Si vous souhaitez ajouter un peu d’eau pour rendre la boisson plus fluide, c’est possible.
Étape 4
Homogénéiser: mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Si vous aimez les boissons très frappées, n’hésitez pas à ajouter de la glace pilée avant de mixer.
Étape 5
Servir: verser dans des verres hauts et décorer avec quelques feuilles de menthe si désiré.
Mon astuce de chef
Pour donner un petit coup de pep’s à votre Lassi aux fruits, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cardamome moulue ou quelques gouttes d’extrait de rose pour une saveur encore plus exotique.
Accompagnement
Si vous souhaitez accompagner ce Lassi fruité d’une autre boisson, optez pour un thé glacé légèrement sucré ou simplement de l’eau aromatisée avec des rondelles de concombre ou des herbes fraîches.
L’info en plus
Ce Lassi aux fruits est non seulement délicieux mais également très versatile. Vous pouvez utiliser pratiquement tous les fruits selon la saison: abricots en été, pommes en automne… Chaque saison apporte sa touche unique! C’est aussi une excellente manière d’introduire des produits frais et sains dans votre alimentation tout en profitant d’un instant de pur plaisir gustatif.
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