Yakitoris : recette Facile de Minis Brochettes de Poulet Japonaises

Yakitoris : recette Facile de Minis Brochettes de Poulet Japonaises

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Laissez-vous tenter par les saveurs exotiques avec cette recette simplissime de Yakitoris, ces minis brochettes de poulet qui nous viennent tout droit du Japon. Un plat ludique à partager, parfait pour un dîner convivial ou une soirée entre amis. Découvrez comment apporter un brin de cuisine nippone à votre table !

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation de la marinade : Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.

Étape 2

Hachez finement l’ail et le gingembre puis ajoutez-les au mélange précédent.

Étape 3

Découpe du poulet : Taillez les blancs de poulet en dés d’environ 2 cm, puis placez-les dans la marinade.

Étape 4

Laisser mariner : Recouvrez le bol d’un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. Plus ils marinent, plus ils seront savoureux !

Étape 5

Mise en brochette : Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les faire tremper dans l’eau afin qu’elles ne brûlent pas lors de la cuisson. Enfilez ensuite les morceaux de poulet sur les brochettes.

Étape 6

Cuisson des yakitoris : Faites chauffer une poêle ou un grill et faites cuire vos brochettes environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Étape 7

Dernière touche : Si vous le souhaitez, parsemez vos yakitoris de graines de sésame ou d’oignons nouveaux finement ciselés.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour une cuisson homogène, essayez de couper tous les morceaux de poulet à la même taille. N’hésitez pas non plus à imbiber légèrement les brochettes avec la marinade pendant la cuisson pour encore plus de goût.

Accords mets vins

Pour accompagner vos Yakitoris, rien ne vaut un verre léger et fruité. Un vin blanc japonais comme le Koshu sera parfait pour rester dans l’esprit nippon. Sinon, optez pour un Riesling frais ou même une bière japonaise délicate comme l’Asahi ou la Sapporo.

L’info en plus

En savoir plus sur les Yakitoris

Les Yakitoris, ces petites brochettes grillées servies habituellement dans les ‘izakayas’, sortes de pubs japonais, sont souvent accompagnées par diverses sauces et peuvent être préparées avec différents types d’ingrédients tels que du bœuf, du porc ou des légumes pour ceux qui préfèrent une alternative végétarienne.

Rapides et faciles à réaliser chez vous, elles sauront transporter vos invités directement au cœur du pays du Soleil-Levant.

Bon appétit ou plutôt ‘itadakimasu’, comme on dit en japonais avant un repas !

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