Yakitoris : recette Facile de Minis Brochettes de Poulet Japonaises

Yakitoris : recette Facile de Minis Brochettes de Poulet Japonaises

4.9/5 - (11 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Laissez-vous tenter par les saveurs exotiques avec cette recette simplissime de Yakitoris, ces minis brochettes de poulet qui nous viennent tout droit du Japon. Un plat ludique à partager, parfait pour un dîner convivial ou une soirée entre amis. Découvrez comment apporter un brin de cuisine nippone à votre table !

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation de la marinade : Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.

Étape 2

Hachez finement l’ail et le gingembre puis ajoutez-les au mélange précédent.

Étape 3

Découpe du poulet : Taillez les blancs de poulet en dés d’environ 2 cm, puis placez-les dans la marinade.

Étape 4

Laisser mariner : Recouvrez le bol d’un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. Plus ils marinent, plus ils seront savoureux !

Étape 5

Mise en brochette : Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les faire tremper dans l’eau afin qu’elles ne brûlent pas lors de la cuisson. Enfilez ensuite les morceaux de poulet sur les brochettes.

Étape 6

Cuisson des yakitoris : Faites chauffer une poêle ou un grill et faites cuire vos brochettes environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Étape 7

Dernière touche : Si vous le souhaitez, parsemez vos yakitoris de graines de sésame ou d’oignons nouveaux finement ciselés.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour une cuisson homogène, essayez de couper tous les morceaux de poulet à la même taille. N’hésitez pas non plus à imbiber légèrement les brochettes avec la marinade pendant la cuisson pour encore plus de goût.

Accords mets vins

Pour accompagner vos Yakitoris, rien ne vaut un verre léger et fruité. Un vin blanc japonais comme le Koshu sera parfait pour rester dans l’esprit nippon. Sinon, optez pour un Riesling frais ou même une bière japonaise délicate comme l’Asahi ou la Sapporo.

L’info en plus

En savoir plus sur les Yakitoris

Les Yakitoris, ces petites brochettes grillées servies habituellement dans les ‘izakayas’, sortes de pubs japonais, sont souvent accompagnées par diverses sauces et peuvent être préparées avec différents types d’ingrédients tels que du bœuf, du porc ou des légumes pour ceux qui préfèrent une alternative végétarienne.

Rapides et faciles à réaliser chez vous, elles sauront transporter vos invités directement au cœur du pays du Soleil-Levant.

Bon appétit ou plutôt ‘itadakimasu’, comme on dit en japonais avant un repas !

Lire plus  Recette des Ha Kao : raviolis aux Crevettes

Imprimer

 

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Emma Basic Huile de Sésame 500ml | Huile de Sésame Pure | Saveur Grillée et Noisettée | Idéale pour la Cuisine Asiatique | Vegan & Sans Gluten | Sans Additifs
    🌿 HUILE DE SÉSAME 100% PURE — Élaborée à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées, sans additifs, sans conservateurs et sans mélange avec d'autres huiles. Une huile de sésame pure, sans compromis – l'essentiel du placard bien garni. 🍜 SAVEUR GRILLÉE ET INTENSE POUR UNE CUISINE ASIATIQUE AUTHENTIQUE — Incontournable dans les cuisines chinoise, japonaise, coréenne et d'Asie du Sud-Est, cette huile de sésame apporte une profondeur noisettée qui sublime les sautés, nouilles, marinades, vinaigrettes et sauces à tremper. ✅ COMPOSITION NETTE – SANS ADDITIFS ARTIFICIELS — Naturellement vegan, sans gluten et sans huile de palme. Aucun colorant, arôme ou exhausteur artificiel – une huile du quotidien que vous pouvez utiliser en toute confiance. 💛 POLYVALENTE AU QUOTIDIEN — À utiliser en filet sur des soupes, ramens et bols de riz, ou incorporée dans des sauces et vinaigrettes pour une saveur immédiate. Convient également comme huile de cuisson légère pour les woks et les poêlées. 📦 QUALITÉ EMMA BASIC – CONDITIONNÉ AVEC SOIN — Mis en bouteille selon les plus hauts standards de qualité pour garantir la fraîcheur à chaque utilisation. Convient aux végétaliens et végétariens. Conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.
    9,99 €
  • Ayam 100% Huile de Sésame, Cuisson et Assaisonnement, Sans Gluten, Sans Conservateurs ni Additifs, 210ml
    100% HUILE DE SÉSAME - Notre huile Sésame AYAM est réalisée à partir de graines de Sésame soigneusement sélectionnées et délicatement torréfiées afin de réhausser la saveur de vos plats. Elle apporte un goût unique et subtile de noisettes grillées. IDEALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre Huile de Sésame AYAM est prête à l'emploi et facile à cuisiner. En ajoutant quelques gouttes dans vos préparations, vous pouvez immédiatement accentuer les saveurs de vos plats. UTILISATION MULTIPLE - Notre Huile de Sésame AYAM est délicieuse pour agrémenter vos salades et crudités, tartares, woks, poissons, légumes sautés et viandes. Elle y ajoute une délicate saveur de noisettes. Idéale pour réaliser vos assaisonnements et vinaigrettes, elle peut aussi être chauffée et utilisée dans vos woks et marinades. HAUTE QUALITÉ, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Notre Huile de Sésame AYAM est composée à 100% d'huile de graines de sésame torréfiées et ne contient ni conservateurs, ni additifs, ni exhausteurs de goût. Sans OGM. Notre Huile de Sésame AYAM est sans gluten. ALIMENTATION SAINE - Notre Huile de Sésame AYAM est faite à partir d'ingrédients de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation.
    4,07 €
    3,94 €
    -3%
  • La Tourangelle, Huile Vierge de Sésame - Saveur gourmande de sésame toasté - Idéale pour les salades, tartares, woks, poissons et marinades - 500ml
    Notre huile vierge de Sésame est conçues à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées et délicatement toastées pour offrir un goût unique. Huile vierge de sésame toastée riche en antioxidants et vitamine E. Notre huile vierge de Sésame est délicieuse pour agrémenter vos salades et crudités, tartares, woks, poissons et viandes. Elle relève aussi les pâtes et marinades d'une note audacieuse ! Utilisable à froid comme à chaud : elle peut être utilisée dans les woks.
    11,69 €

  • Otafuku Vinaigre de riz pour sushi 500 g
    Utilisé pour préparer du riz pour sushi (avec du sucre et du sel) ou pour assaisonner des salades ou des légumes Le vinaigre de riz est un ingrédient de base dans les cuisines japonaises Pays d’origine : Japon
    3,79 €
    2,68 €
    -29%
  • Eat Wholesome Vinaigre de riz bio 500 ml
    RÉCOMPENSÉ: Lauréat du Great Taste Award en 2022 pour son goût doux, équilibré et délicat qui rehausse les plats salés et sucrés NATUREL: riz biologique et traditionnellement fermenté, cru et non filtré, contenant « la mère » pour un caractère naturel POLYVALENT: S'utilise pour les sauces, les vinaigrettes, les marinades, les conserves, les sushis et plus encore BASE VÉGÉTALE: Convient aux régimes végétariens et végétaliens, nourriture naturelle faite avec soin pour les gens et la planète EMBALLAGE: Mis en bouteille dans du verre recyclable avec un emballage neutre en CO2, soutenant la durabilité de la source au rayon
    6,49 €
  • TANOSHI - Vinaigre de Riz - Idéal pour Assaisonner Salades, Marinades et Riz Sushi - 150 ml
    SAUCE TANOSHI : Appartenant à la gamme Tanoshi Japon, le vinaigre de riz Tanoshi permet d'assaisonner votre riz à sushis, mais aussi les salades et les marinades, pour de délicieux repas asiatiques en famille ou entre amis L'INCONTOURNABLE VINAIGRE DE RIZ : Obtenu par fermentation du riz, le vinaigre de riz est un assaisonnement incontournable dans la cuisine japonaise. Peu acide et subtilement sucré, il accompagne à merveille tous types de sauces LE SECRET DES MEILLEURS SUSHIS : Réussir ses sushis maison repose sur le choix d'ingrédients de haute qualité comme ceux proposés par Tanoshi et sur une cuisson parfaite du riz, gage du goût et de la tenue du sushi LE VINAIGRE DE RIZ DANS LES SUSHIS : Le vinaigre de riz est l'une des clés pour réussir ses sushis. Grce à lui, le riz a plus de facilité à s'agglutiner afin de former un nigiri-sushi ou un maki savoureux qui se tient bien LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)
    3,63 €

Retour en haut