Char siu, le barbecue cantonais : recette authentique et astuces de marinade

Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.

Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.

La sauce hoisin est utilisée surtout comme une sauce d’accompagnement pour le fameux canard laqué, mais il est également fréquent de l’offrir dans un petit plat pour tremper les rouleaux, les dim sums, les viandes, etc On peut l’utiliser également pour faire des préparations au wok avec des volailles, des viandes ou des poissons sautés Consistance épaisse, couleur brun foncé et un goût sucré avec une touche piquante

INDICATION GÉOGRAPHIQUE : Le vin de riz Shaoxing est une appellation protégée; selon la norme gouvernementale chinoise GB17946-2008, le vin de riz ne peut être légalement étiqueté comme vin de riz Shaoxing que s'il est fabriqué à partir d'eau de la rivière spécifique, Jianhu; jianhua est situé à Shaoxing, dans la province du Zhejiang, en Chine; la cave Pagoda Brand est située sur la rive de Jianhu MEILLEUR VIN DE RIZ SHAOXING : Parfum d'amandes, avec une pointe de vanille et de miel; la couleur ambrée et le profil du palais rappellent beaucoup le sherry, avec une saveur élégante, subtile et persistante; pour accompagner le Blue Stilton, le cheddar ou le brie SANS COLORANT, Attention, le caramel E150C est largement utilisé dans l'industrie du vin; contrairement à d'autres, le vin de riz Shaoxing Ben Mei de la marque Pagoda est composé d'ingrédients naturels et ne contient pas de colorant caramel FABRIQUÉ À LA MAIN : La marque Pagoda est 100 purcent fabriquée à la main avec un minimum de 11 mois de fermentation naturelle, aucune bouteille n'est produite par une production de masse rapide CÉLADON DE LONGQUAN : La marque Pagoda Ben Mei est mise en bouteille dans de la porcelaine fine, connue sous le nom de céladon de Longquan; un type de céramique chinoise émaillée vert saule, produite dans la région de Longquan à partir d'environ 950 après J, -C; l'une des œuvres d'art les plus exquises parmi toutes sortes de céladons

Région: vin blanc d'Afrique du Sud, région de constantia Cépage: chenin Robe: jaune pâle avec de jolis reflets verts. Nez: arômes de miel, coing et poivre avec quelques notes de curry. Bouche: puissant mais sans opulence, très bon équilibre entre fraîcheur et gras.

Mélange exotique : Découvrez la saveur aromatique et équilibrée du Cinq épices chinois de Monte Nativo, un mélange de cinq épices traditionnelles qui apporte un goût authentique de la Chine dans votre cuisine. Un produit de base pour la cuisine : Parfait pour la cuisine chinoise, notre Cinq épices ajoute de la profondeur, de la chaleur et un équilibre harmonieux des saveurs aux viandes, aux légumes et aux sautés. Qualité supérieure : Les épices sont soigneusement sélectionnées et mélangées pour préserver les saveurs distinctes de chacune d'entre elles, ce qui garantit un produit de qualité supérieure au goût intense et constant. Fraîcheur scellée : L'emballage hermétique conserve la fraîcheur et la puissance des épices, ce qui permet d'obtenir une saveur fiable et vibrante à chaque utilisation, garantissant ainsi que vos plats sont toujours parfaitement assaisonnés. Épices polyvalentes : rehaussez vos recettes traditionnelles et modernes avec l'essence audacieuse de nos cinq épices chinoises, en inspirant votre créativité culinaire et en ajoutant une touche gastronomique à votre cuisine.

Le mélange cinq épices chinois est un mélange d'épices traditionnel chinois utilisé dans de nombreux plats chinois et du Sichuan. Il s'agit d'un mélange puissant et aromatique de fenouil, de cannelle, d'anis, de piment et de clou de girofle. Utilisation multiple: Le mélange de cinq épices chinoises rehausse les viandes comme le porc, le canard et le poulet, ainsi que les sautés, les soupes et les marinades. Il ajoute également de la profondeur aux plats braisés, aux légumes rôtis et même aux desserts. Goût authentique: Notre mélange de cinq épices chinoises est fabriqué à partir d'épices délicatement séchées et moulues pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Il est naturellement végétalien et sans gluten, sans additifs, sans conservateurs et sans arômes. D'origine naturelle: Nos épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.

Le mélange cinq épices chinois est un mélange d'épices traditionnel chinois utilisé dans de nombreux plats chinois et du Sichuan. Il s'agit d'un mélange puissant et aromatique de fenouil, de cannelle, d'anis, de piment et de clou de girofle. Utilisation multiple: Le mélange de cinq épices chinoises rehausse les viandes comme le porc, le canard et le poulet, ainsi que les sautés, les soupes et les marinades. Il ajoute également de la profondeur aux plats braisés, aux légumes rôtis et même aux desserts. Goût authentique: Notre mélange de cinq épices chinoises est fabriqué à partir d'épices délicatement séchées et moulues pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Il est naturellement végétalien et sans gluten, sans additifs, sans conservateurs et sans arômes. D'origine naturelle: Nos épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.

PHYSIQUEMENT PRESSɠ: Pressé physiquement, non raffiné chimiquement. L’huile de ces minuscules graines de sésame présente de nombreux avantages potentiels. Seulement 14 % du total des graisses sont saturées. 100 % PURE : composée d'un seul ingrédient : les meilleures graines de sésame torréfiées. Rien d'autre. Ce n'est pas une huile de sésame mélangée. SAVEUR ET ARÔME : Rôtir et moudre les graines de sésame est un art et une science qui nécessite des années de formation. Seul le sésame correctement torréfié et doucement pressé peut produire la saveur riche et l’arôme de noisette désirable. ORIENTAL AUTHENTIQUE : Cette huile de sésame au caramel noir est largement utilisée dans la cuisine asiatique. On l'appelle huile parfumée en Chine, généralement ajoutée aux plats en fin de cuisson, utilisée dans les vinaigrettes pour les plats froids ou pour les marinades et les sauces. UN INCONTOURNABLE DE LA CUISINE : Chaque cuisine a besoin d’une bouteille d’huile de sésame. Ne vous contentez pas d’une huile de sésame qui ne donne tout simplement pas à vos aliments le goût qu’ils méritent.

Notre huile vierge de Sésame est conçues à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées et délicatement toastées pour offrir un goût unique. Huile vierge de sésame toastée riche en antioxidants et vitamine E. Notre huile vierge de Sésame est délicieuse pour agrémenter vos salades et crudités, tartares, woks, poissons et viandes. Elle relève aussi les pâtes et marinades d'une note audacieuse ! Utilisable à froid comme à chaud : elle peut être utilisée dans les woks.

Fabriqué au Japon depuis plus de 130 ans. Doté de la richesse et du parfum puissants et audacieux des graines de sésame grillées, ce style d'huile de sésame est fini avec notre méthode d'extraction traditionnelle. La couleur et la saveur de l'huile sont déterminées au cours du processus de torréfaction, en sélectionnant différentes températures pour différents résultats. Grâce à une torréfaction profonde, l'huile de sésame pure (foncée) extrait une couleur et un parfum plus forts que les huiles de sésame génériques. Utiliser pour: Ramen, Rouleau de thon épicé, Tempura.

Ce gel colorant alimentaire très concentré de FunCakes est idéal pour colorer le pâte à sucre, le glaçage, le massepain, les crèmes, les gâteaux, les gommes et bien d'autres choses encore. Une seule goutte de colorant alimentaire gel FunCakes suffit pour créer des couleurs vives, ce qui permet au colorant alimentaire de durer longtemps. L'emballage est conçu de manière à ce que la distribution puisse être contrôlée très précisément, que le dosage soit facile et que le bouchon reste propre. Le colorant alimentaire est stable à la cuisson jusqu'à 200°C, alors pourquoi ne pas faire un gâteau coloré pour une fois ? FunCakes est spécialisé dans les ingrédients et les produits pour la décoration de gâteaux. Nous aimons la pâtisserie autant que vous et sommes toujours à la recherche de produits de pâtisserie professionnels pour les pâtissiers maison.

✨ COLORANT LIPOSOLUBLE PROFESSIONNEL - Un colorant alimentaire « laqu頻 liposoluble pour colorer vos préparations d’un joli rouge intense. Très concentré, il est idéal pour la coloration de vos crèmes au beurre, chocolats, pâtes d’amande, ganaches et autres préparations grasses. ❤️ ROUGE INTENSE - Ce colorant en poudre se mélange facilement aux matières grasses et huiles, ce qui en fait un ingrédient de choix en chocolaterie ou en pâtisserie : dans vos crèmes ou ganaches, crèmes au beurre, glaçages (à base de beurre ou de crème), chocolats ou encore dans vos pâtes à sucre ou d’amandes. 👩🏻‍🍳 POUR PÂTISSIERS EXIGEANTS - Pour colorer vos préparations, il suffit d'ajouter le colorant alimentaire liposoluble directement dans la masse. Il peut aussi s’utiliser en pulvérisation au pistolet afin de décorer les œufs de Pâques, pièces de Noël et autres réalisations. 👍 EMBALLAGE PRATIQUE - Pratique, format 20 g conditionné en pot refermable (7,1 x 7,1 x 5,5 cm). Se conserve à température ambiante, dans un endroit sec pour être réutilisé pour toute nouvelle occasion. 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Déco Relief est une marque française qui conçoit depuis 1984 des ingrédients et matériels de pâtisserie à destination des professionnels. Devenus une référence parmi les artisans et les plus grands Chefs, nos produits sont conçus et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Talant (21).

Rouge intense pour la pâtisserie et bien plus encore - colorant alimentaire lumineux dans un flacon pratique de 10 ml - idéal pour le fondant, les gâteaux, la pâte à biscuits, le glaçage, les macarons ou le chocolat. Liquide et très concentré - quelques gouttes suffisent pour obtenir des résultats riches. Facile à doser grâce au bouchon pipette - idéal aussi pour mélanger avec d'autres couleurs. Convient pour les aliments et résiste à la chaleur - neutre au niveau du goût et parfait pour les applications froides ou chaudes - qu'il s'agisse de pâtisseries, de desserts ou de boissons. Végétalien et sans alcool - la couleur ne contient pas d'ingrédients d'origine animale ni d'alcool et convient à de nombreux besoins alimentaires. Utilisation universelle - Pour les professionnels et les pâtissiers amateurs. Parfait aussi pour les cake pops, les savons, la décoration ou les expériences créatives avec la couleur.

BARBECUE ÉLECTRIQUE - Préparer de la viande grillée faite maison a depuis toujours une autre saveur. Ce BBQ électrique est idéal pour combiner une préparation pratique et saine avec le goût de la viande du poisson ou des légumes grillés. Léger et maniable PRATIQUE ET PORTABLE - Emmenez BRASERO GRILL là où vous voulez grâce à la technologie « smokeless ». Doté de grille supérieure pour cuire lentement ou garder au chaud la nourriture et de bac collecteur de graisse pour une cuisson sans fumée FACILE À NETTOYER - Ce gril électrique se distingue tant par son utilisation que par son nettoyage extrêmement pratique, qui garantit une grillade agréable à 360°. En effet, le barbecue électrique de balcon Ardes est entièrement démontable CARACTÉRISTIQUES - Dimensions LxPxH du barbecue : 47cm, 43cm et 26cm. Grille et résistance amovibles en acier INOX 44x29cm et puissance 2000W. La grille inférieure est émaillée. Le BBQ est doté d’un voyant de fonctionnement et de réglage de la température ARDES - Depuis 60 ans, nous proposons des produits pour votre maison et votre cuisine qui sont fonctionnels, sûrs, faciles à utiliser et capables de répondre à vos besoins quotidiens.

BARBECUE ÉLECTRIQUE - Préparer de la viande grillée faite maison a depuis toujours une autre saveur. Le barbecue électrique Ardes est le moyen idéal de combiner une préparation saine avec le goût de la viande, du poisson ou des légumes grillés SANS FUMÉE ET PORTABLE - Notre GRILL AMO est un barbecue électrique d’intérieur et d’extérieur: vous pouvez l’emmener là où vous voulez grâce aussi à sa technologie « smokeless». Doté d’un bac à eau qui permet une cuisson sans fumée FACILE À NETTOYER - Ce gril électrique se distingue tant par son utilisation que par son nettoyage extrêmement pratique, qui garantit une grillade agréable à 360°. En effet, le barbecue électrique de balcon Ardes est facile et rapide à nettoyer CARACTÉRISTIQUES - Dimensions LxPxH du barbecue : 41cm, 27cm et 12,5cm. Grille amovible en acier grande 31,5x15cm, puissance 1100/1300W. Le gril, qui fonctionne aux rayons infrarouges sur deux côtés, permet le réglage de la température ARDES - Depuis 60 ans, nous proposons des produits pour votre maison et votre cuisine qui sont fonctionnels, sûrs, faciles à utiliser et capables de répondre à vos besoins quotidiens.

# 𝐁𝐚𝐫𝐛𝐞𝐜𝐮𝐞 𝐏𝐨𝐥𝐲𝐜𝐨𝐦𝐛𝐮𝐬𝐭𝐢𝐛𝐥𝐞 # Ce gril offre un tuyau de gaz détachable et un brûleur pour l'utilisation de butane (réservoir non inclus), mais il permet aussi d'utiliser du charbon, du bois, ou des granulés pour une expérience de cuisson traditionnelle. Idéal pour adapter vos méthodes de cuisson en fonction des situations. # 𝐒𝐮𝐫𝐟𝐚𝐜𝐞 𝐝𝐞 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐬𝐨𝐧 𝐀𝐝𝐚𝐩𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞 # Équipé d'une grille de 28 x 19 cm et de rainures des 2 côtés pour les brochettes, ce gril est parfait pour préparer des kebabs, des steaks, des légumes et des crevettes. Il offre une polyvalence qui enrichira votre cuisine en plein air, que ce soit lors de pique-niques ou de camping. # 𝐂𝐢𝐫𝐜𝐮𝐥𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝'𝐀𝐢𝐫 𝐎𝐩𝐭𝐢𝐦𝐚𝐥𝐞 # Doté de multiples évents autour de son corps, ce gril assure une circulation d'air optimale qui favorise une combustion efficace et uniforme. Cette caractéristique essentielle garantit que vos aliments sont toujours cuits de manière optimale, améliorant chaque expérience culinaire en extérieur. # 𝐒𝐭𝐫𝐮𝐜𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐞𝐧 𝐌é𝐭𝐚𝐥 # Fabriqué en métal avec une peinture résistante à haute température, ce gril de camping résiste bien à la chaleur et évite toute déformation. Il est conçu pour une utilisation fréquente en extérieur, vous accompagnant dans toutes vos aventures culinaires sans faillir. # 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐞𝐭 𝐏𝐫𝐚𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 # Facile à assembler et à démonter, ce gril compact est fourni avec un sac de transport pour un rangement et un transport pratiques. Léger et facile à transporter, il devient un incontournable pour vos aventures en plein air, vous permettant de savourer des repas cuisinés maison où que vous soyez.