Laissez-vous séduire par le charme de la Louisiane avec une recette qui va éveiller vos papilles : le Pain perdu cajun. Cette variante épicée du classique pain perdu est un dessert réconfortant, facile à réaliser et parfait pour donner une seconde vie à votre pain rassis. Suivez-moi en cuisine et découvrez comment transformer des ingrédients simples en un mets délicieusement inoubliable.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1: battez les œufs dans un bol profond.
Étape 2
2: incorporez progressivement le lait au mélange tout en continuant de battre. Ajoutez ensuite le sucre roux, la vanille liquide et la cannelle. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
3: trempez chaque tranche de pain dans cette mixture, en veillant à ce qu’elle soit bien imbibée mais pas détrempée.
Étape 4
4: faites fondre une noisette de beurre dans une poêle antiadhésive sur feu moyen. (Une noisette de beurre correspond à environ une cuillère à café. )
Étape 5
5: déposez les tranches imbibées dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retournez-les pour cuire l’autre côté.
Étape 6
6: servez chaud, agrémenté d’un filet de sirop d’érable ou de miel selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour rendre ce dessert encore plus cajun, n’hésitez pas à ajouter quelques pincées d’épices comme de la muscade ou du piment doux dans votre appareil avant de tremper les pains.
Chocolat chaud gourmet
Pour accompagner votre Pain perdu cajun, rien ne vaut un chocolat chaud gourmet, onctueux et réchauffant. La richesse du chocolat se mariera parfaitement avec les saveurs épicées du dessert.
L’info en plus
Saviez-vous que le Pain perdu est originaire d’Europe? Ce plat modeste était conçu pour utiliser le pain rassis afin de ne rien gaspiller. Aux États-Unis, particulièrement en Louisiane où la culture cajun est très présente, il a été adapté avec des épices locales, lui donnant cette touche unique qui nous transporte directement au cœur du bayou.
