L’été s’invite et avec lui, l’envie de soirées barbecue se fait sentir. Pour varier les plaisirs et éveiller les papilles, découvrez notre recette simple de Maïs grillé au style cajun. Une manière originale d’apporter une touche épicée à vos grillades !
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre grill ou barbecue à une température moyenne.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans un bol puis ajoutez-y le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre et le thym séché. Mélangez bien.
Étape 3
Brossez les épis de maïs pour retirer les soies et rincez-les sous l’eau froide.
Étape 4
Badigeonnez généreusement chaque épi avec le mélange de beurre aux épices.
Étape 5
Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 6
Faites griller les épis sur le barbecue en les tournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement noircis par endroits.
Mon astuce de chef
Pour un maïs encore plus savoureux, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron vert juste avant de servir.
Bières légers ambrées ou blanches
Pour accompagner ce délice cajun, optez pour des bières légères ambrées ou blanches qui s’accorderont parfaitement avec la touche épicée du maïs grillé.
L’info en plus
Ce plat typique du Sud des États-Unis est une excellente façon d’introduire vos convives aux saveurs caractéristiques de la cuisine cajun. Les épices utilisées dans cette recette sont représentatives du mélange culturel unique de cette région, qui combine influences françaises, espagnoles et africaines.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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