Laissez-vous tenter par la confection de Tater Tots maison, ces petits cylindres de pommes de terre râpées et assaisonnées, dorés à souhait. Idéals comme accompagnement ou en snack, ils feront le bonheur des petits comme des grands. Suivez cette recette pour obtenir des Tater Tots croustillants et savoureux à partager en famille ou entre amis.
25 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7) pour réchauffer les Tater Tots après friture.
Étape 2
Râper les pommes de terre avec la râpe à gros trous. Ensuite, utilisez un essuie-tout pour extraire le maximum d’humidité des pommes de terre râpées; cela est crucial pour obtenir un résultat croustillant.
Étape 3
Mélanger dans un saladier les pommes de terre râpées avec la farine, l’ail et l’oignon en poudre, le paprika, du sel et du poivre au goût.
Étape 4
Former des petites bouchées cylindriques avec le mélange et les disposer sur une assiette ou une planche.
Étape 5
Faire chauffer l’huile végétale dans une casserole ou une friteuse jusqu’à atteindre environ 180°C. Plongez-y délicatement les Tater Tots jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Étape 6
Déposer les Tater Tots sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile puis transférer dans un plat allant au four pour les maintenir chauds et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter du fromage râpé ou des herbes finement hachées au mélange avant la cuisson.
Accompagnement classique
Pour accompagner vos Tater Tots maison, une bouteille de Chardonnay frais, aux notes fruitées et à la texture onctueuse, se mariera parfaitement avec le côté gourmand de ces petites douceurs salées.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le terme ‘Tater Tot’ est dérivé de ‘potato toddler’, illustrant leur petite taille amusante. Popularisé dans les années 1950 par Ore-Ida, ils sont rapidement devenus un incontournable dans les menus scolaires et fast-foods américains.
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