Embarquez pour une aventure gourmande aux saveurs Tex-Mex avec notre recette de sauté de bœuf au riz. Un plat réconfortant qui associe la tendresse de la viande et l’exubérance des épices. Suivez le guide pour un véritable festin à partager en famille ou entre amis.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le bœuf en fines lamelles, puis réservez. Émincez (coupez en fines tranches) l'oignon et les gousses d'ail. Détaillez les poivrons en lanières.
Étape 2
Faites chauffer un filet d'huile dans la poêle et faites-y revenir rapidement les lamelles de bœuf jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez-les ensuite sur une assiette.
Étape 3
Dans la même poêle, ajoutez éventuellement un peu d'huile et faites revenir les oignons, l'ail, et les poivrons pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Étape 4
Rajoutez le bœuf dans la poêle avec les légumes, puis parsemez le tout d'épices Tex-Mex. Versez les tomates concassées ainsi que le bouillon de bœuf. Laissez mijoter (cuire doucement) pendant une dizaine de minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, égouttez-le ensuite.
Étape 6
Servez le sauté de bœuf sur un lit de riz chaud. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, n’hésitez pas à mariner votre viande avec une partie des épices Tex-Mex et un peu d’huile avant la cuisson.
Accord met-vin
Pour accompagner ce plat savoureux, optez pour un vin rouge corsé tel qu’un Malbec ou un Shiraz qui soulignera parfaitement les arômes épicés du sauté.
L’info en plus
Le sauté de bœuf au riz façon Tex-Mex est non seulement délicieux mais aussi très coloré grâce aux poivrons rouges et verts. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à voyager culinairement sans sortir de chez eux !
Imprimer la recette
