Recette incontournable : cuisses de poulet sauce BBQ à l’américaine

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four prend la température, profitez-en pour préparer les autres ingrédients.

Étape 2

Assaisonner généreusement les cuisses de poulet avec du sel et du poivre. Lorsque vous assaisonnez, répartissez bien les condiments sur chaque partie des cuisses pour qu’elles soient uniformément savoureuses.

Étape 3

Hacher finement l’ail et l’oignon. Cette technique consiste à couper en petits morceaux pour exalter leur arôme dans la sauce.

Étape 4

Dans un plat allant au four, disposez les cuisses de poulet. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, parsemez-les ensuite avec l’ail et l’oignon hachés.

Étape 5

Napper les cuisses avec la sauce barbecue. Assurez-vous qu’une belle couche enveloppe bien chaque pièce pour qu’elle soit juteuse et parfumée après cuisson.

Étape 6

Cuire au four pendant environ 45 minutes en vérifiant régulièrement. Si nécessaire, couvrez avec du papier aluminium pour éviter que le dessus ne brûle.

Mon astuce de chef

Pour vérifier si le poulet est bien cuit sans thermomètre: piquez-le jusqu’à l’os avec la pointe d’un couteau; si le jus qui s’en écoule est clair, le poulet est prêt !

Accords mets vins

Pour accompagner ces succulentes cuisses de poulet sauce BBQ, optez pour une bière ambrée légèrement sucrée ou un vin rouge fruité tel qu’un Zinfandel qui complimentera parfaitement les saveurs fumées.