L’automne est une saison riche en saveurs et en couleurs, et quoi de mieux pour la célébrer qu’un délicieux gâteau au potimarron ? Doux, épicé et irrésistiblement moelleux, ce pumpkin cake apportera une touche réconfortante à vos goûters ou finira vos repas sur une note chaleureuse. Embarquez pour un voyage culinaire avec cette recette simple à réaliser qui ravira petits et grands.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que le four prend de la chaleur, attaquez-vous au potimarron. Lavez-le soigneusement, coupez-le en deux et ôtez les graines. Pas besoin de l’éplucher ; sa peau se mange et apportera même une texture intéressante au gâteau.
Étape 2
Coupez le potimarron en cubes et faites-le cuire environ 15 minutes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le bien puis mixez-le afin d’obtenir une purée fine (la consistance doit être homogène sans morceaux).
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse (le mélange devient plus clair quand vous fouettez). Ajoutez ensuite la purée de potimarron et le beurre fondu tout en continuant de battre.
Étape 4
Incorporez petit à petit la farine tamisée avec la levure chimique, la cannelle, le gingembre moulu et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 45 minutes. Un bon indicateur pour savoir si votre gâteau est cuit est d’y insérer la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus automnal, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat dans votre pâte avant de la mettre au four.
Accompagnement suggéré
Le caractère doux et épicé du pumpkin cake s’accorde parfaitement avec un verre de cidre doux ou un café latte aux épices d’automne.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Le potimarron est souvent confondu avec le potiron mais il a cependant un goût légèrement plus sucré rappelant celui de la châtaigne. Riche en vitamines, fibres et minéraux, c’est un véritable allié santé durant les mois froids !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, Capacité utile 0,6 L, 2 bouteilles à emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MétalDES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour44,99 €32,99 €-27% -
Russell Hobbs Blender chauffant [8 programmes automatiques] Blend (Cuiseur vapeur, 1,75L, smoothie, aliments pour bébés, velouté, soupe, double paroi et vérouillage, maintien au chaud 1h) 21480-56Préparez de délicieuses soupes onctueuses, veloutés, crémeuses ou alors des smoothies, des compotes, des cocktails fruités ou des sorbets et glaces de toutes les saveurs en été, grâce à notre blender et mixeur versatile et multifonction. 8 programmes : soupe moulinée, soupe veloutée, sauce, ébullition et cuisson vapeur, smoothie, blender classique, glace pilée, pulse Mixeur et blender versatile avec surface interieure à revêtement non adhésif pour les préparations chaudes ou froides. Il maintien votre préparation au chaud pendant 1 heure dès qu'elle est prête. Grande capacité de 1,75 L (pour 4 personnes), bol de cuisson avec revêtement antiadhésif Double verrouillage de sécurité sur la base et le couvercle : si le blender est mal fermé, il ne peut démarrer pour éviter tout désagrement Essuyez l'intérieur et l'extérieur du bol avec un chiffon humide | Lavez le couvercle et le gobelet à la main Poids du produit : 3,06 kilogrammes109,99 €96,79 €-12% -
Huslog Blender Smoothie 500W, 4 Lames Inox, Bouteille Blend & Go 600ml, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Base Antidérapante, Protection Surchauffe, Mixeur Puissant pour Smoothies et Shakes Protéinés, NoirPuissance de 500 W – mixage rapide – Le mixeur d'une puissance de 500 W atteint rapidement la vitesse souhaitée et mixe sans effort fruits, légumes, glace ou noix. Mixage efficace – la puissance adaptée garantit une consistance onctueuse, idéale pour les smoothies, cocktails, soupes ou sauces. Puissance maximale – 4 lames croisées en acier inoxydable garantissent un mixage rapide et efficace, même avec des ingrédients durs tels que les noix, la glace ou les fruits congelés. Mode pulse – idéal pour hacher des ingrédients plus durs tels que la glace ou les noix, il fournit des impulsions courtes et contrôlées pour un mixage précis. Deux vitesses : permettent d'adapter la puissance du mixeur à différents ingrédients : vitesse lente pour les fruits délicats, vitesse rapide pour les produits congelés ou plus durs.20,99 €
