Tomates cerises confites : la recette savoureuse

Tomates cerises confites : la recette savoureuse

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Les tomates cerises confites offrent une explosion de saveurs qui saura raviver vos papilles. Cette recette délicieuse et simple à réaliser apportera une touche d’originalité à vos plats. Alors, enfilez votre tablier et découvrez comment transformer ces petites tomates en de véritables trésors culinaires.

10 minutes

2 heures

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 130°C (thermostat 4). Pendant ce temps, rincez vos tomates cerises et laissez-les égoutter.

Étape 2

Disposez les tomates sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis arrosez-les d’huile d’olive. Saupoudrez ensuite le sucre roux et ajoutez le sel de Guérande et le poivre du moulin à votre convenance.

Étape 3

Enfournez pendant 2 heures environ. Veillez à retourner les tomates toutes les 30 minutes afin qu’elles soient confites uniformément.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour conserver vos tomates cerises confites plus longtemps, placez-les dans un bocal en verre stérilisé et recouvrez-les d’huile d’olive. Elles se garderont ainsi plusieurs semaines au réfrigérateur.

Un vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un Sauvignon sera parfait pour accompagner ces tomates cerises confites. Son goût frais et fruité contrastera agréablement avec la douceur des tomates.

L’info en plus

Les tomates cerises : Originaires d’Amérique du Sud, les tomates cerises sont appréciées pour leur goût sucré et leur chair juteuse. Elles sont riches en vitamines A et C, en minéraux et en antioxydants. Confites, elles deviennent encore plus savoureuses et peuvent être utilisées dans de nombreux plats, comme des salades, des tartes ou des pizzas.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Plaque à pâtisserie fond perforé en acier revêtu avec rebords pour la cuisson au four de pâtisseries, viennoiseries, macarons, cookies, fonds de tartes et tout type de recettes sucrées ou salées telles que pizzas, quiches… A utiliser avec ou sans cercle à pâtisserie En acier revêtu épaisseur 0.60mm, anti-adhésif, revêtement Skandia by Whitford pour une cuisson uniforme et optimale des préparations Croustillant assuré par la perforation des plaques : l’air circule plus facilement, la pâte est plus dorée, plus croustillante Très bonne résistance aux rayures, aux taches et jusqu’à une température de 230°C au four. Facile à nettoyer : lavage à la main avec du liquide vaisselle. Ne pas utiliser d’objets tranchants
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  • Moule Genoise Rebords 38x30x1.5cm Silicone Tapis Cuisson anti-débordement Tapis a Rouler Genoise Silicone Rectangulaire Moule Genoise Plaque Haut
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Comment présenter vos tomates cerises confites

Servez vos tomates cerises confites dans un plat creux pour bien mettre en valeur leur belle couleur rouge. Vous pourriez aussi les disposer sur une planche à découper en bois pour un aspect plus rustique. Pour une touche d’élégance, ajoutez quelques feuilles de basilic frais.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plat creux NewMoon - Villeroy & Boch, plat stylé pour présenter les plats avec élégance, porcelaine de qualité premium, blanc, résistant au lave-vaisselle
    Pour toutes les occasions ce plat creux fait toujours bonne figure que ce soit sur la table quotidienne ou celle décorée pour les grands jours Combinaisons polyvalentes les lignes sobres et minimalistes de ce plat sont tout en retenue autorisant ainsi diverses combinaisons Superbe idée cadeau ce plat creux constitue un cadeau idéal pour des amis des parents ou des amateurs de design original Qualité Made in Germany la vaisselle NewMoon peut être lavée au lave-vaisselle et résiste au four à micro-ondes elle s’utilise aussi bien tous les jours que pour les grandes occasions Contenu 1 x plat creux NewMoon Villeroy & Boch dimensions 25 x 25 x 4 cm poids 604 g (réf 10-4264-2701)
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