Le tiramisu est un dessert italien classique qui a conquis le cœur des gourmands du monde entier. Aujourd’hui, nous vous proposons une version revisitée et ultra-gourmande : le tiramisu aux deux chocolats, utilisant des barres kinder. Facile à réaliser, ce dessert ravira petits et grands avec ses saveurs de chocolat fondant et sa texture crémeuse. Suivez nos instructions pas à pas pour un dessert réussi !
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper les 6 kinder maxi en petits morceaux. Dans une casserole, ajouter la crème liquide et porter sur le feu pour faire fondre le chocolat. Retirer du feu lorsque le chocolat est bien fondu et réserver de côté jusqu’à refroidissement complet.
Étape 2
Séparer les blancs des jaunes des œufs dans deux récipients différents. Réserver les blancs d’œufs de côté.
Étape 3
Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs. Fouetter pendant 2 à 3 minutes avec un batteur électrique pour blanchir le mélange.
Étape 4
Ajouter le mascarpone au mélange blanchi et fouetter jusqu’à ce que ce soit homogène.
Étape 5
Monter les blancs d’œufs en neige sur vitesse maximale jusqu’à ce qu’ils forment un bec d’oiseau terme employé pour décrire la texture ferme et légèrement courbée des blancs en neige.
Étape 6
Incorporer les blancs en neige dans l’autre préparation en trois fois, en mélangeant délicatement avec une maryse spatule souple utilisée pour mélanger ou racler les bords des récipients entre chaque ajout.
Étape 7
Mettre la crème mascarpone dans une poche à douille et réserver la crème au frais.
Étape 8
Concasser dans un bol les kinder bueno et écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette.
Étape 9
Pour assembler les tiramisus, disposer un peu de kinder bueno émietté dans le fond de la verrine. Pocher de la crème mascarpone par-dessus.
Étape 10
Ajouter une couche généreuse de sauce au kinder maxi (vérifier qu’elle soit froide). Ajouter une nouvelle couche de crème mascarpone.
Étape 11
Ajouter une couche de kinder bueno émietté. Terminer par une couche de mascarpone pour recouvrir le tout.
Étape 12
Décorer le dessus selon vos désirs. Réserver au frais pendant 4 heures minimum.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer le dessus de votre tiramisu d’un peu de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat noir.
Boisson accompagnante
Pour accompagner ce dessert chocolaté, un verre de lait frais ou un chocolat chaud légèrement épicé à la cannelle sera parfait.
L’info en plus
Le tiramisu est un dessert originaire d’Italie, connu pour sa texture douce et crémeuse. Il se compose traditionnellement de mascarpone, de café et de cacao, mais cette version remplace le café par du chocolat pour le plus grand plaisir des amateurs de sucré.
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