Le tiramisu est un dessert italien classique qui a conquis le monde par sa texture onctueuse et ses saveurs délicates. Aujourd’hui, nous vous proposons une variante rafraîchissante : le tiramisu glacé aux fraises. Adapté aux chaudes journées d’été, ce dessert sans cuisson est une fusion parfaite entre le crémeux du mascarpone et la fraîcheur des fraises. Facile à réaliser, il séduira les petits et les grands gourmets.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le mascarpone, la crème fraîche, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 2
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans la liqueur de fraise diluée avec un peu d’eau. Disposez-les au fond d’un moule à charnière.
Étape 3
Étalez une couche de crème au mascarpone sur les biscuits.
Étape 4
Ajoutez une couche de fraises séchées sur la crème.
Étape 5
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 6
Placez le tiramisu au congélateur pendant au moins 4 heures pour qu’il durcisse.
Étape 7
Avant de servir, laissez le tiramisu à température ambiante pendant quelques minutes pour qu’il soit plus facile à découper.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez de cacao en poudre juste avant de servir.
Boisson rafraîchissante
Pour accompagner ce tiramisu glacé aux fraises, un verre de limonade maison avec des feuilles de menthe sera parfait pour accentuer la fraîcheur du dessert.
Le tiramisu est originaire de la région de Vénétie en Italie. Traditionnellement, il est préparé avec du café et du cacao. Cette version glacée aux fraises offre une alternative estivale qui met en valeur les fruits de saison.
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Comment présenter
Servez le tiramisu glacé sur des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs vives des fraises. Utilisez une pelle à gâteau pour des parts bien découpées et servez avec une cuillère à dessert pour savourer chaque bouchée. Pour une touche d’élégance supplémentaire, garnissez de quelques feuilles de menthe fraîche.
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