Tiramisu aux litchis, framboise et baies de Goji : recette exotique et gourmande

Tiramisu aux litchis, framboise et baies de Goji : recette exotique et gourmande

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Noël cuisine recettes

Le tiramisu, ce célèbre dessert italien, se réinvente aujourd’hui avec une touche exotique. Découvrez une version surprenante et gourmande, alliant litchis, framboises et baies de goji. Une recette qui promet de ravir vos papilles et d’étonner vos convives.

30 minutes

0 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Fouetter le mascarpone avec la crème liquide et le sucre glace dans un robot pâtissier jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ajouter l’extrait de vanille et mélanger à nouveau.

Étape 2

Égoutter les litchis en conserve et les couper en petits morceaux. Réserver le sirop.

Étape 3

Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop des litchis et les disposer au fond des ramequins.

Étape 4

Ajouter une couche de crème mascarpone sur les biscuits.

Étape 5

Répartir les morceaux de litchis et les framboises sur la crème.

Étape 6

Saupoudrer de quelques baies de goji pour apporter une touche de couleur et de croquant.

Étape 7

Répéter les couches jusqu’à remplir les ramequins, en terminant par une couche de crème.

Étape 8

Lisser la surface avec une spatule et décorer avec quelques baies de goji sur le dessus.

Étape 9

Placer les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.

Victor Sorgueil

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, faites tremper les baies de goji dans un peu de sirop de litchi avant de les ajouter au dessert. Elles seront ainsi plus moelleuses et imprégnées de saveurs.

Accord dessert-boisson

Accompagnez ce tiramisu d’un thé blanc aux notes florales, qui mettra en valeur les arômes délicats des fruits exotiques.

Ce tiramisu aux litchis, framboises et baies de goji est une invitation au voyage. Inspiré par les saveurs d’Asie, il marie la douceur des litchis à l’acidité des framboises et la texture croquante des baies de goji, pour un résultat surprenant et équilibré.

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Comment présenter

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