Les tartelettes aux œufs, également connues sous le nom de dan tat en cantonais, sont un dessert populaire en Asie, notamment à Hong Kong. Leur pâte feuilletée délicate et leur garniture crémeuse en font un régal irrésistible. Découvrons ensemble comment préparer ces petites douceurs asiatiques, même sans ingrédients frais, en utilisant des produits livrés directement chez vous.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Ajoutez un peu d’eau pour former une pâte homogène. Enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez pendant 15 minutes.
Étape 4
Préparez la garniture en mélangeant les œufs en poudre, le lait en poudre, l’extrait de vanille et l’eau jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Étape 5
Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des cercles pour les moules à tartelettes.
Étape 6
Placez la pâte dans les moules et versez la garniture à hauteur.
Étape 7
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de l’étaler.
Accompagnement thé
Un thé vert léger ou un thé au jasmin se marie parfaitement avec la douceur des tartelettes aux œufs.
Les tartelettes aux œufs sont un héritage culinaire de l’époque coloniale britannique à Hong Kong. Elles s’inspirent des flans portugais et ont été adaptées au goût local pour devenir un incontournable de la pâtisserie asiatique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Trek´n Eat oeuf entier en poudre - nutritionCalories: 10 eggs Carbohydrates: 2.4 g/100 g Calories: 10 eggs Fat: 41.8 g/100 g Gluten+Lactose+Protein: 46 g/100g9,57 €9,29 €-3% -
Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme31,55 €
-
Nido - Full Cream Milk Powder - 400g - NestleNido lait en poudre de la marque Nestlé Lait Grand goût14,95 €12,75 €-15% -
Nestlé Nido Poudre de lait entier - Crème instantanée pour café et thé, enrichie en vitamines et minéraux, sans conservateurs ni colorants - Boîte de 900 g23,39 €17,95 €-23%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main89,90 € -
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
-
Qurygin Lot de 12 moules à tartelettes en acier inoxydable anti-adhésif pour pâtisserie▼Contrôle uniforme de la chaleur : réalisez des pâtisseries parfaitement cuites avec les trous respirants de notre anneau à gâteau qui répartissent uniformément la ventilation, ce qui donne une belle apparence. ▼Cuisson efficace : contient 12 anneaux à gâteau permettant une préparation efficace et pratique de plusieurs gâteaux en même temps, ce qui le rend parfait pour les fêtes et les magasins de desserts. Répond à vos différents besoins de cuisson avec facilité et précision, à chaque fois. ▼Durabilité assurée : fabriqués en acier inoxydable, ces anneaux à gâteau sont solides et robustes, vous donnant la confiance nécessaire pour créer des desserts parfaitement formés à chaque fois. Ne s'abîme pas facilement et résiste à la rouille pour une utilisation durable. ▼Cadeaux amusants : nos anneaux à gâteau sont parfaits pour toute célébration, vous permettant de créer de superbes desserts qui impressionneront votre bien-aimé. Faites plaisir à votre petite amie, petit ami, mère, épouse, fille, fils ou sœur avec ce cadeau polyvalent et attentionné. ▼ Largement utilisé : créez de magnifiques tartes, muffins et tartes aux fruits avec ces anneaux à gâteau polyvalents. Améliorez vos prouesses de pâtisserie au fur et à mesure que vous construisez, superposez et concevez des desserts appétissants.9,54 € -
Guardini, Set de 4 moules à tarte Ø 12 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, Rouge et Gris, Fabriqué en Italie, Ligne Rossana, PetitPORTION UNIQUE : Amusant, léger, parfait à emporter toujours avec soi pour une collation saine et délicieuse. Pour préparer de délicieuses tartes pour les plus petits, Guardini a créé les 4 moules à tarte de la ligne Rossana. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, FABRIQUÉ EN ITALIE : la qualité Made in Italy des moules Guardini offre la garantie d'excellents résultats de cuisson, antiadhésifs et de démoulage grâce à la qualité des revêtements antiadhésifs avec lesquels ils sont fabriqués. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : Ø 12 x 1,9 cm10,00 €
Comment présenter
Servez les tartelettes sur un plateau en bambou pour une touche asiatique authentique. Accompagnez-les de petites tasses à thé en porcelaine pour un service raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WENKO Plateau en Bambou Terra L - Tablette de Rangement de Salle de Bain Capacité: 1.8 l, Bambou, 22 x 7 x 15 cm, NaturelSupport de rangement décoratif pour la salle de bain, le WC d'invités et l'ensemble du foyer Pour le rangement des ustensiles de maquillage, des bijoux, des matériels de bureau, etc. En bambou de haute qualité et résistant, absolument tendance en tant que matière première rapidement renouvelable Empilable, peut être combinée avec de nombreux autres supports de rangement et boîtes de la série de salle de bain Terra. Dimensions (L x H x P) : 22 x 7 x 15 cm13,10 € -
WKWKER Lot de 2 Plateaux de Service rectangulaires Portables Bambou pour Cuisine, Salle à Manger, Snack, Fruits, TV, lit (Naturel)【Matière première durable et de haute qualité】: Le plateau est fait de bambou , avec notre savoir-faire exquis pour vous fournir une surface lisse, imperméable à l’eau, résistant à l’huile sans odeur particulière 【Ensemble de 2 plateaux en bambou】: Il est empilable et peu encombrant et est livré dans 2 plateaux emballés dans du carton. Le design classique et élégant peut non seulement stocker des objets, mais aussi jouer un rôle décoratif. 【Plateaux polyvalents】: Il est parfait pour servir le petit-déjeuner, des entrées, des collations de fête, des fruits ou des desserts, etc. ou pour l’utiliser comme plateau de rangement pour les tasses, les jouets et tout ce dont vous pourriez avoir besoin. 【Dimensions du plateau】: 35L x 25W x 2Hcm (un seul plateau). Léger mais pas fragile comme le verre ou le plastique. 【Facile à nettoyer】: Il suffit de l’essuyer avec un chiffon.20,99 €
-
London Boutique Ensemble tasse à thé et soucoupe en porcelaine anglaise vintage Motif floral Rose 200 mContenu : 1 tasse à thé, 1 soucoupe et une boîte cadeau ; design vintage britannique shabby chic en porcelaine blanche émaillée Taille et capacité : tasse : 200 ml, soucoupe : 15,5 cm Qualité alimentaire : sans plomb, répond aux normes de sécurité alimentaire. Fabriqué en porcelaine de qualité supérieure, sans cendres d'os. La couleur blanche vive lui donne une touche élégante. Cadeau parfait : coffret cadeau Taylor assorti au design de la tasse à thé et de la soucoupe, idée cadeau parfaite pour les proches ou pour vous-même Qualité supérieure : fabriqué en porcelaine de qualité supérieure, pas de cendres d'os d'animaux, adapté pour les végétaliens et les végétariens. Porcelaine blanche émaillée, avec motif floral vintage shabby chic ; passe au micro-ondes et au lave-vaisselle22,45 €21,32 €-5% -
Mikasa Chalk Tasses en porcelaine, lot de 4 tasses blanches pour le thé et le café, 380ml, lavables au lave-vaisselle et au micro-ondesQU'EST-CE QUI EST INCLUS : ensemble de 4 mugs de 380 ml pour le thé et le café Ce set de mugs ajoute une touche classique et élégante à votre table à manger et à vos petits déjeuners POUR TOUTES LES OCCASIONS : grâce à sa simplicité élégante, ce service à thé blanc convient aussi bien aux petits déjeuners du week-end qu'aux dîners formels PORCELAINE TIMELESS : chaque tasse est fabriquée en porcelaine blanche pratique avec une finition brillante VERSATILE JUSQU'À L'ORIGINE : les produits passent au four à micro-ondes et au lave-vaisselle pour un usage quotidien Le coffret cadeau est couvert par une garantie de 10 ans COLLECTION CHALK : découvrez le reste de la collection avec des assiettes à dîner, des bols à céréales, des tasses, des pots à lait et bien plus encore ideal pour les jeunes mariés et les accédants à la propriété25,49 €22,94 €-10%
