la tarte salée au butternut, pancetta et gorgonzola est un vrai régal qui mélange les saveurs délicates du fromage avec la douceur de la courge. ce plat est idéal pour les repas en famille ou entre amis, et il se prépare très facilement. enfile ton tablier, suis mes instructions pas à pas, et découvres les secrets de ce plat gourmand !
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étale la pâte brisée dans un moule à tarte et pique le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dispose les morceaux de butternut sur le fond de tarte.
Étape 4
Dans un bol, mélange la crème liquide, l’oeuf en poudre, un peu de muscade, du sel et du poivre.
Étape 5
Verse ce mélange sur les morceaux de butternut.
Étape 6
Ajoute la pancetta coupée en lanières sur le dessus.
Étape 7
Enfin, répartis les morceaux de gorgonzola sur l’ensemble.
Étape 8
Enfourne la tarte pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le fromage soit fondu.
Mon astuce de chef
Pour accentuer le goût du fromagé, ajoute quelques noisettes concassées avant d’enfourner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay se mariera à merveille avec cette tarte, grâce à ses arômes fruités qui équilibreront la richesse du gorgonzola.
L’info en plus
ce plat d’origine italienne combine des ingrédients classiques de la cuisine méditerranéenne. la douceur du butternut et le goût prononcé du gorgonzola apportent une harmonie parfaite, idéale pour les amateurs de cuisine gourmande.
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Astuces de présentation
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