Découvrez la Tarte Bakewell, une pâtisserie anglaise qui a su conquérir les papilles des fins gourmets. Notre version revisitée marie tradition et délices maison pour le plaisir de vos convives.
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Foncer le moule: étalez votre pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 2
Garnir de confiture: étalez uniformément la confiture de framboises sur le fond de tarte.
Étape 3
Créer l’appareil: dans un saladier, battez le beurre doux avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Intégrez les Å“ufs un par un, puis ajoutez l’extrait d’amande amère. L’appareil est le mélange que vous versez sur une base déjà prête avant de cuire le tout.
Étape 4
Incorporer la poudre d’amandes et la farine: ajoutez délicatement la poudre d’amandes et la farine tamisées ensemble au mélange précédent pour obtenir une texture homogène.
Étape 5
Cuire: versez l’appareil sur la couche de confiture. Lissez la surface avec une spatule et enfournez pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Si vous désirez apporter une touche croquante, parsemez des amandes effilées sur votre tarte quelques minutes avant la fin de la cuisson.
Accompagnement idéal
Pour sublimer votre Tarte Bakewell, pourquoi ne pas servir un thé Darjeeling légèrement infusé ? Sa finesse et ses notes florales complèteront à merveille cette gourmandise.
L’info en plus
En savoir plus sur la Tarte Bakewell
Originaire du Derbyshire en Angleterre, cette tarte traditionnelle doit son nom au village de Bakewell. Sa composition typique inclut un fond de pâte garni d’une couche épaisse de confiture et recouvert d’un appareil aux amandes.
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Présentation soignée
Servez votre Tarte Bakewell tiède ou à température ambiante. Une assiette à dessert élégante sera parfaitement adaptée. Pour souligner son origine britannique, n’hésitez pas à utiliser des motifs classiques anglais comme des fleurs ou des carreaux. Un découpe-tarte permettra des parts nettes et invitantes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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UKCOCO Coupe-Gâteau 8 Parts Inoxydable Outil De Portionnement De Gâteau Pour Découpes Égales Séparateur De Avec Poignée Ergonomique Pour Tartes Gâteaux Au Fromage Et DessertsConfort ergonomique : la poignée de la pelle à gâteau est conçue pour une prise en main et un contrôle optimaux, facilitant la préparation des gâteaux et le service des tartes. outil de découpe et de préparation des gâteaux Service à pâtisserie polyvalent : idéal pour servir gâteaux, tartes et desserts, cet ensemble rehausse toutes les occasions et constitue l’accessoire indispensable pour les fêtes, les mariages et les festivités. il comprend également un coupe-gâteau et un marqueur de portion Polyvalents : parfaits pour servir des gâteaux, portionner des tartes et présenter des desserts, ces ustensiles de service à gâteau et séparateurs de moule sont indispensables pour les fêtes, les occasions spéciales et la pâtisserie maison Précision de découpe uniforme : cet outil de pâtisserie, le diviseur à gâteaux, est doté d'un système de découpe multi-tranches unique, garantissant des parts régulières et symétriques à chaque utilisation. idéal pour les anniversaires et les fêtes. pelle à tarte en métal Entretien facile : le nettoyage est un jeu d'enfant avec le service à gâteau en acier inoxydable, qui reste impeccable et prêt pour la prochaine utilisation avec un minimum d'effort grâce à sa finition lisse. ustensiles de cuisine, outil de découpe pour gâteau21,99 €16,89 €-23%






