Tagliatelles de courgette jaune, burrata et tomates séchées : recette gourmande

Tagliatelles de courgette jaune, burrata et tomates séchées : recette gourmande

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Noël cuisine recettes

Rehaussez votre quotidien avec une recette gourmande et simple à préparer : des tagliatelles de courgette jaune, burrata et tomates séchées. Parfaite pour les amateurs de saveurs méditerranéennes, cette recette met l’accent sur la qualité des ingrédients et leur mariage délicieux.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez vos courgettes puis taillez-les en fines lamelles à l’aide d’un économe à julienne. C’est ce qui permettra d’obtenir cette forme de tagliatelle.

Étape 2

Faites revenir vos courgettes à la poêle avec un peu d’huile d’olive et deux gousses d’ail hachées. Laissez cuire environ 10 minutes.

Étape 3

Durant ce temps, égouttez vos tomates séchées et découpez votre burrata en morceaux.

Étape 4

Ajoutez les tomates séchées et la burrata aux courgettes, salez, poivrez puis servez ! C’est prêt !

Éléonore Dambricourt

Mon astuce de chef

Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter quelques copeaux de parmesan sur le dessus avant de servir.

Un accord parfait

Accompagnez ce plat gourmand d’un vin blanc sec méditerranéen comme un Vermentino pour équilibrer la richesse de la burrata.

L’info en plus

Saviez-vous ? La courgette jaune est une variété de courgette qui a une chair plus douce et plus sucrée que sa cousine verte. Elle est parfaite pour donner du pep’s à vos plats d’été !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation du plat

Servez ces tagliatelles de courgette directement dans le plat de cuisson pour conserver toute leur chaleur. Disposez harmonieusement les morceaux de burrata et les tomates séchées sur le dessus pour une présentation agréable. N’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic pour la touche finale.

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