Tagliatelles au ragù et Gorgonzola : la recette facile

Tagliatelles au ragù et Gorgonzola : la recette facile

4.8/5 - (10 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Si vous cherchez une recette italienne authentique, réjouissante pour le palais et facile à préparer, ne cherchez pas plus loin. Voilà la recette des Tagliatelles au ragù et Gorgonzola. Un savoureux mélange de pâtes fraîches enrobées d’une sauce riche en goût et relevé par le fromage Gorgonzola.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Premièrement, faites cuire les tagliatelles dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les avec une passoire fine (outil qui permet de séparer les liquides des solides).

Étape 2

Parallèlement, chauffez le ragù dans une autre casserole. Une fois chaud, ajoutez le Gorgonzola coupé en dés et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien mélangé au ragù.

Étape 3

Enfin, versez la sauce sur les pâtes égouttées, mélangez bien pour que toutes les tagliatelles soient enrobées de sauce. Vous voilà prêt à déguster un plat digne des plus grands restaurants italiens !

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Si vous trouvez la sauce trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour la diluer. Elle n’en sera que plus onctueuse et savoureuse !

Un vin rouge léger

Pour accompagner ce plat gourmand, je vous conseille un vin rouge léger comme un Chianti. Sa fraîcheur et sa légèreté contrastent agréablement avec le côté riche et crémeux du plat.

L’info en plus

Cette recette est typique de l’Italie du Nord, où le Gorgonzola est produit. Le mélange de cette sauce riche (le ragù) et ce fromage bleu crémeux donne aux Tagliatelles une saveur profonde et complexe qui vous transportera directement dans une Trattoria italienne.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Beamy, Préparation pour Ragù à Base de Plantes, Riche en Protéines, Source de Fibres et Fer, Alternative à la Viande, Sans Gluten et Conservateurs, 6x90 g
    RAGÙ À BASE DE LÉGUMINEUSES : la préparation pour ragù à base de plantes est à base de légumineuses, y compris la protéine de pois et la farine de lentilles rouges. C'est une excellente source de fibres, de fer et riche en protéines POUR VOTRE RÉGIME VÉGÉTAL: amusez-vous à préparer des plats créatifs en utilisant le mélange végétal alternatif à la viande, sans renoncer au goût ! RECETTES PRÊTES EN QUELQUES ÉTAPES : grâce à la préparation pour ragù, tu pourras inventer des recettes en suivant quelques étapes simples ou recréer les plats les plus classiques. Dans les deux cas, tu étonneras tes invités avec de nouvelles saveurs SANS CONSERVATEURS ET SANS GLUTEN : le produit ne contient pas de conservateurs, de colorants, de soja et d'OGM. De plus, il convient à ceux qui sont intolérants au gluten POUR LA PLANÈTE : Beamy est une marque de MartinoRossi qui fait partie du projet MartinoRossi for the Planet en soutenant Environomica, une ONG italienne active en Colombie avec des projets de reforestation de l'Amazonie et de défense des communautés locales
    22,00 €
  • Beamy, Préparation pour Ragù à base de plantes, Riche en Protéines, Source de fibres et de fer, Alternative à la Viande, Sans Gluten et Conservateurs, 90 g
    RAGÙ À BASE DE LÉGUMINEUSES : la préparation pour ragù à base de plantes est à base de légumineuses, y compris la protéine de pois et la farine de lentilles rouges. C'est une excellente source de fibres, de fer et riche en protéines POUR VOTRE RÉGIME VÉGÉTAL: amusez-vous à préparer des plats créatifs en utilisant le mélange végétal alternatif à la viande, sans renoncer au goût! RECETTES PRÊTES EN QUELQUES ÉTAPES : grâce à la préparation pour ragoût, tu pourras inventer des recettes en suivant des étapes simples ou recréer les plats les plus classiques. Dans les deux cas, tu étonneras tes invités avec de nouvelles saveurs SANS CONSERVATEURS ET SANS GLUTEN : le produit ne contient pas de conservateurs, de colorants, de soja et d'OGM. De plus, il convient à ceux qui sont intolérants au gluten POUR LA PLANÈTE : Beamy est une marque de MartinoRossi qui fait partie du projet MartinoRossi for the Planet en soutenant Environomica, une ONG italienne active en Colombie avec des projets de reforestation de l'Amazonie et de défense des communautés locales
    4,00 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fackelmann 28331 Passoire tamis inox, passoire, tamis, tamis de cuisine, passoire de cuisine, Acier inoxydable, 20 x 9,5 cm, Gris
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour égoutter vos aliments LE PETIT + : Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace… COMPOSITION : Acier inoxydable DIMENSIONS : 20 x 9 cm CONTENU : 1 passoire tamis inox ENTRETIEN : La passoire tamis peut aller au lave-vaisselle
    10,15 €
  • Tala Petite Passoire 8 cm en Acier Inoxydable Tamis Fin avec Double Support pour Thé en Vrac Sucre Glace Cacao Farine Fruits Sauces et Pâtisserie
    PETITE PASSOIRE 8 CM: Tamis de cuisine compact avec maille fine pour thé en vrac sucre glace cacao farine herbes sauces et petites portions de fruits en cuisine PRATIQUE COMME TAMIS À THÉ: Utilisez le tamis au dessus d’une tasse d’un bol ou d’une petite casserole pour filtrer thé en vrac herbes cacao ou ingrédients fins DOUBLE SUPPORT: Les deux appuis aident le tamis à rester posé sur une tasse un bol ou une casserole pendant l’infusion le tamisage ou le rinçage de petits fruits ACIER INOXYDABLE: La conception métallique offre une prise stable et convient à l’usage quotidien en cuisine pour préparations chaudes et froides comme thé sauces desserts NETTOYAGE FACILE: Rincez la maille fine après utilisation ou placez le tamis au lave vaisselle afin de retirer les restes de thé cacao farine ou sucre glace
    4,99 €

Une présentation simple mais efficace

Servez vos Tagliatelles au ragù et Gorgonzola simplement dans une assiette creuse chaude pour conserver toute la chaleur du plat. Parsemez le tout d’un peu de persil frais haché pour apporter une touche de couleur qui contraste avec le reste du plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
    21,99 €
  • KitchenCraft Idilica Stoneware Pasta Bowls, lot de 4 bols en céramique peu profonds, résistants au micro-ondes et au lave-vaisselle, couleurs assorties
    CE QUE VOUS OBTENEZ : un ensemble de quatre bols à pâtes en grès de couleurs assorties UN MÉLANGE DE COULEURS : l'ensemble comprend quatre couleurs distinctes, dont moutarde, terre cuite, vert et mastic. DESIGN EXCLUSIF : ces bols à pâtes présentent une texture ondulée unique et une finition mate. CONVIVIALITÉ AVEC LE MICRO-ONDES : pratique pour réchauffer vos repas à tout moment. CONVIVIALITÉ AVEC LE LAVE-VAISSELLE : assure un nettoyage sans effort une fois le repas terminé.
    26,28 €

Retour en haut