Les tagliatelles au saumon, c’est un pur délice. C’est une recette italienne qui allie le fondant du saumon à la douceur de la crème, le tout enrobé par des pâtes fraîches. Une recette rapide et facile à réaliser, idéale pour un repas en semaine ou un dîner entre amis.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez les filets de saumon en lanières et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Étape 3
Ajoutez ensuite la crème fraîche et le jus du citron, puis mélangez bien pour que le saumon soit bien enrobé.
Étape 4
Enfin, égouttez les tagliatelles et ajoutez-les dans la poêle. Mélangez bien pour que les pâtes s’imprègnent de la sauce au saumon. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez donner un peu plus de pep’s à votre plat, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron à la fin de la cuisson.
Accords mets vins
Pour accompagner cette recette, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Pinot Grigio sera parfait.
L’info en plus
La recette des tagliatelles au saumon est originaire d’Italie. Elle est très appréciée pour sa facilité de réalisation et ses saveurs délicates. Le mariage du saumon et du citron apporte une touche d’acidité qui contraste avec la douceur de la crème.
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Comment présenter
Servez vos tagliatelles au saumon dans une assiette creuse, disposez les pâtes en nid et placez le saumon par-dessus. Pour une présentation encore plus raffinée, vous pouvez ajouter une branche d’aneth ou de persil sur le dessus du plat.
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