les spaghettis à l’espadon, tomates cerises et salicorne apportent une touche méditerranéenne à votre table. cette recette exquise et pleine de saveurs marines est parfaite pour épater vos convives tout en restant simple à réaliser.
20 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
Étape 2
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’ail émincé et faire revenir quelques minutes.
Étape 3
Ajouter les tomates cerises et laisser mijoter jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Étape 4
Incorporer l’espadon émietté en prenant soin de mélanger délicatement.
Étape 5
Ajouter la salicorne et laisser réchauffer quelques minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 6
Égoutter les spaghettis et les ajouter à la sauce. Mélanger bien pour enrober les pâtes de sauce.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, vous pouvez ajouter du jus de citron en fin de préparation pour mettre en valeur les saveurs marines.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un muscadet ou un vermentino accentuera les saveurs marines et fraîches de l’espadon et de la salicorne.
L’info en plus
la salicorne est une plante halophile, c’est-à-dire qu’elle pousse dans les zones salées, souvent près des littoraux. elle est très prisée pour sa saveur iodée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Lot 2x Rillettes océane (saumon, thon, espadon, marlin fumés) - Pot 90gListe des ingrédients : Poissons de mer fumés 50% (thon*, espadon*, marlin*, sel), saumon** cru 13%, œufs pasteurisés, crème pasteurisée AOP de Bresse (lait), huile d'olive, eau, jus de citron, chapelure (farine de blé, levure), sel, poivre. * Pêché en Océan Pacifique, Indien ou Atlantique** Elevé en Ecosse, Norvège ou Islande. Liste des allergènes : Gluten Lait Œuf Poisson Goût délicatement fumé Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant - Type de cuisine : Française14,96 €
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MUTTI Tomates Cerises Conserve 400 gSans allergènes Italie Tomates cerises, jus de tomate Plus douces ! Un concentré de saveur avec une note naturellement sucrée, plus fruitée.3,49 € -
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My Greek Pickles Oignons Marinés, Paquet de 2 x 330 g (Total: 660 g)Oignons rouges marinés : Un nouveau goût, un produit que vous aimerez parce qu'il passe partout et fascine par son goût plein et sa couleur rose étonnante ! Produit 100% grec de la ferme Lagadas, dont l'objectif est de diffuser l'identité culinaire grecque dans le monde entier. Idéaux pour les hamburgers, les wraps, les sandwichs, les plats au barbecue, les salades à base de mayonnaise et de pommes de terre, les tacos, les trempettes au fromage et à l'avocat. Fabriqués à partir de matières premières 100% grecques. La ferme Lagadas fabrique des cornichons gastronomiques et des antipasti de grande qualité à partir de légumes cultivés dans ses propres champs.11,29 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos spaghettis dans de grandes assiettes creuses pour bien retenir la sauce. parsemez le dessus de brins de salicorne pour une touche esthétique et servez avec une pince à spaghetti pour faciliter le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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