Les spaghetti à l’ail, huile et piment, ou spaghetti aglio e olio, sont un plat emblématique de la cuisine italienne. Simples et savoureux, ces pâtes raviront vos papilles par leur simplicité et leur goût prononcé. Ne nécessitant que quelques ingrédients, cette recette est parfaite pour un dîner improvisé ou un repas convivial en famille.
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Étape 2
Pendant ce temps, émincez finement les gousses d’ail.
Étape 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et le piment rouge séché émietté, puis faites revenir doucement jusqu’à ce que l’ail soit doré.
Étape 4
Égouttez les pâtes, puis ajoutez-les dans la poêle avec le mélange d’ail et de piment. Mélangez bien pour les enrober d’huile parfumée.
Étape 5
Ajoutez du persil séché pour parfumer d’avantage. Mélangez à nouveau.
Étape 6
Servez immédiatement avec du fromage pecorino romano râpé par-dessus.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez infuser l’huile d’olive avec l’ail et le piment pendant quelques minutes avant de l’ajouter aux pâtes. Ainsi, vos spaghetti seront encore plus parfumés !
Accord mets et vins
Un verre de vin blanc sec comme un Verdicchio sera parfait pour accompagner ce plat simple et raffiné.
L’info en plus
Originaire de la région de Naples, ce plat a su séduire le monde entier par sa simplicité et son goût authentiquement italien. Idéal pour des dîners légers, il invite au partage et à la convivialité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Monoprix Pecorino Romano râpé AOP - Le sachet de 50 gLe sachet de 50 g -
Pecorino Romano DOP 500 Gr. - Offrir 5 Kg.Fromage fabriqué avec du lait de brebis de Sardaigne, Italie112,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Küchenprofi Râpe à Fromage 18/10Garantie : 2 an(s) Matière : Inox Dimensions : 20 cm29,00 € -
Amazon Basics Rectangulaire Râpe à fromage ultra robuste en acier inoxydable 4 côtés avec base antidérapante 22,8 cm, NoirAcier inoxydable durable : râpe à fromage ultra robuste en acier inoxydable 18/0 (95%) pour plus de résistance Lames sur les 4 côtés : les trous sur les 4 côtés en acier inoxydable sont très tranchants et permettent de râper efficacement de nombreux aliments comme le fromage, les légumes, le chocolat et bien plus Manche ergonomique : le manche confortable en acier inoxydable offre une prise en main sûre et un contrôle ultime Base antidérapante : TPE noir (5 %) sur la base pour maintenir la râpe bien en place pendant que vous l’utilisez Entretien facile : passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Anciennement marque Amazon Commercial, désormais Amazon Basics12,49 €
Comment présenter votre plat
Disposez les spaghetti dans un plat de présentation en terre cuite pour une touche rustique. Saupoudrez de fromage râpé au moment de servir pour que chaque convive puisse l’apprécier à son goût.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Kartell 01515TE Plat de Présentation, Plastique, Terre Cuite, 32 x 32 x 1,6 cmDesigner: Patricia Urquiola ss 2016 lavable au lave-vaisselle Réutilisable168,00 € -
AceOrbit Lot de 3 citrouilles en terre cuite empilées fabriquées à la main - Décoration rustique pour bougie chauffe-plat - Pour porche, table, intérieur - Décoration de fête d'automneDesign à 3 piles : cette décoration d'Halloween en terre cuite se compose de 3 citrouilles empilées ; chaque citrouille a une expression vivante avec un visage souriant, créant une atmosphère joyeuse ; bon pour Halloween et la décoration d'automne Artisanat fait à la main : fabriquée à partir de terre cuite avec des textures artisanales, chaque citrouille en terre cuite d'Halloween faite à la main présente de légères variations ; bonne pour un affichage de citrouille en terre cuite empilée, cette pièce ajoute une chaleur rustique d'automne à n'importe quelle pièce Bougie lumineuse : cette citrouille d'Halloween en terre cuite a une ouverture inférieure pour une bougie chauffe-plat ou une petite bougie, ajoutant une lueur chaleureuse à la décoration ; bon pour la décoration de lanterne Jack O et la décoration de fête en citrouille Utilisation polyvalente : cette décoration d'Halloween en forme de citrouille convient à la fois au placement de citrouille en extérieur sur le porche et à l'intérieur sur une cheminée ; appliquée sur une surface plus plane, elle se fond bien dans divers environnements, apportant une forte atmosphère festive Cadeau de vacances : cette citrouille en terre cuite à 3 piles est un bon cadeau pour Halloween ou Thanksgiving. Design fabriqué à la main et chaleureux pour les amis et la famille50,30 €
