Soupe de vermicelles de riz au porc et crevettes : recette maison facile

Soupe de vermicelles de riz au porc et crevettes : recette maison facile

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez comment réaliser une délicieuse soupe de vermicelles de riz au porc et aux crevettes. Ce plat savoureux et réconfortant est parfait pour les soirées fraîches. Facile à préparer, il ravira vos papilles avec ses saveurs subtiles et équilibrées. Suivez notre guide pas à pas pour réussir cette recette maison.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez les vermicelles de riz en les plongeant dans de l’eau chaude pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.

Étape 2

Dans un wok, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez le porc émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 3

Ajoutez les crevettes dans le wok et faites-les sauter pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles prennent une teinte rosée.

Étape 4

Incorporez le bouillon de volaille, la sauce soja, l’ail en poudre, le gingembre moulu, le piment rouge séché et le sucre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.

Étape 5

Ajoutez les vermicelles de riz égouttés dans le wok et mélangez bien pour qu’ils s’imprègnent des saveurs du bouillon. Laissez mijoter encore 5 minutes.

Étape 6

Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour une soupe encore plus savoureuse, ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert avant de servir. Cela apportera une touche d’acidité qui rehaussera les saveurs du plat.

Accord mets et vins

Optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un riesling, qui complétera parfaitement les saveurs de la soupe.

La soupe de vermicelles de riz est un plat populaire en Asie du Sud-Est, particulièrement apprécié pour sa légèreté et sa simplicité. C’est un plat traditionnellement servi lors des repas familiaux.

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Comment servir

Servez la soupe dans des bols à pho pour une expérience authentique. Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches comme de la coriandre ou de la ciboulette pour garnir le plat.

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