Amateurs de la délicieuse cuisine italienne, je vous propose aujourd’hui de préparer une soupe traditionnelle : la soupe de passatelli. Ce plat réconfortant est parfait pour les journées froides et pluvieuses. Suivez attentivement les étapes, elles sont simples et faciles à réaliser pour un succès garanti !
30 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du bouillon : Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau avec le cube de bouillon.
Étape 2
Cuisson des passatellis : Versez les passatellis dans la casserole de bouillon frémissant. Laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égouttez-les ensuite à l’aide d’une passoire fine en réservant le bouillon.
Étape 3
Assaisonnement : Remettez les passatellis dans la casserole avec le bouillon chaud. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Étape 4
Servez chaud : Servez immédiatement cette soupe de passatelli bien chaude pour savourer toutes ses saveurs.
Mon astuce de chef
Astuce : Vous pouvez ajouter un peu de persil haché ou de basilic pour parfumer davantage votre soupe.
Accord mets vin
Un vin blanc sec italien comme un Verdicchio sera parfait pour accompagner notre soupe.
L’info en plus
Née en Émilie-Romagne, une région du nord de l’Italie, la soupe de passatelli est un plat populaire et très apprécié des familles italiennes. Elle est traditionnellement préparée pendant les mois d’hiver.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Barazzoni Passatelli, acier inoxydable 18/10, Ø 8,5 cm, H 10 cm, fabriqué en Italie, métalFabriqué en acier inoxydable 18/10 Ø 8,5 cm, H 10 cm Similaire à un presse-purée, mais avec une taille différente des trous Simple d'utilisation, il suffit d'insérer la pâte dans le récipient puis d'appuyer fermement C'est un outil polyvalent utilisé dans la cuisine pour éplucher différents types d'aliments mous. L'outil idéal pour la préparation des célèbres passoires émiliens. Fabriqué en Italie Passe au lave-vaisselle35,30 €
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Tescoma 428680/Passatelli Presse-purée, acier inoxydable, grisIdéal pour écraser les pommes de terre et préparer les passatelli, insérer les pommes de terre bollite dans le presse-purée et schiacciarle via le disque avec petits trous, en appuyant sur la poignée Pour préparer les passatelli, utiliser le disque avec trous Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, passe au lave-vaisselle44,73 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/35cm, Tamis Cuisine avec Poignée,Argent【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.11,49 €
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Tala Petite Passoire Inox 8 cm, Tamis Fin et Passoire à ThéPETITE PASSOIRE 8 CM: Tamis de cuisine compact avec maille fine pour thé en vrac sucre glace cacao farine herbes sauces et petites portions de fruits en cuisine PRATIQUE COMME TAMIS À THÉ: Utilisez le tamis au dessus d’une tasse d’un bol ou d’une petite casserole pour filtrer thé en vrac herbes cacao ou ingrédients fins DOUBLE SUPPORT: Les deux appuis aident le tamis à rester posé sur une tasse un bol ou une casserole pendant l’infusion le tamisage ou le rinçage de petits fruits ACIER INOXYDABLE: La conception métallique offre une prise stable et convient à l’usage quotidien en cuisine pour préparations chaudes et froides comme thé sauces desserts NETTOYAGE FACILE: Rincez la maille fine après utilisation ou placez le tamis au lave vaisselle afin de retirer les restes de thé cacao farine ou sucre glace6,51 €
Comment présenter la soupe ?
Dressez la soupe dans des bols individuels, parsemez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus et servez aussitôt !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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