La soupe de fruits au Marsala est une recette alliant fraîcheur et pétillance, parfaite pour terminer un repas sur une note légère et fruitée. Aujourd’hui, je vais vous guider à travers chaque étape pour concocter ce délice sucré. Pas d’inquiétude, c’est une préparation accessible même aux apprentis cuisiniers !
15 minutes
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez toutes les fruits: laver signifie nettoyer sous l’eau courante.
Étape 2
Épluchez les pêches: éplucher signifie retirer la peau.
Étape 3
Découpez les fraises en quatre, les abricots et les pêches en morceaux.
Étape 4
Mélangez ces fruits dans un saladier avec le sucre en poudre.
Étape 5
Incorporez délicatement le jus de citron ainsi que le Marsala.
Étape 6
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Étape 7
Au moment de servir, ajoutez l’eau pétillante et garnissez avec des petites feuilles de menthe fraîche.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de Marsala, vous pouvez le remplacer par un autre vin doux ou même du sirop d’érable pour une version sans alcool.
Accord Met-Vin
Pour accompagner cette soupe de fruits rafraîchissante, choisissez un vin blanc moelleux ou une coupe de Champagne rosé qui complètera harmonieusement les saveurs des fruits.
L’info en plus
Origines du Marsala
Ce vin sicilien est apprécié depuis des siècles pour sa douceur. Il tire son nom de la ville portuaire de Marsala située en Sicile. Autrefois utilisé comme vin médicinal, il est aujourd’hui prisé pour sa contribution inestimable en cuisine et notamment dans des desserts comme celui-ci.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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