La soupe d’algues coréenne, connue sous le nom de miyeok guk, est un plat traditionnel souvent consommé lors des anniversaires ou après l’accouchement en Corée. Cette soupe nourrissante et réconfortante est appréciée pour ses bienfaits santé, notamment grâce à la teneur élevée en iode des algues. Facile à préparer, elle est idéale pour ceux qui souhaitent explorer la cuisine coréenne à la maison.
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les algues séchées miyeok en les plongeant dans un bol d’eau pendant environ 20 minutes. Égouttez-les et rincez-les à l’eau claire.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, chauffez l’huile de sésame à feu moyen et ajoutez les algues réhydratées. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes pour libérer les arômes.
Étape 3
Ajoutez le bouillon de bœuf dans la cocotte et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Étape 4
Incorporez la sauce soja et l’ail en poudre. Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
Étape 5
Laissez cuire encore 10 minutes à feu doux avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une soupe plus riche, vous pouvez ajouter des morceaux de bœuf ou de poulet précuits à la préparation.
Accords mets-vins
Cette soupe s’accorde bien avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, qui complétera les saveurs marines des algues.
La miyeok guk est souvent servie pour célébrer les anniversaires en Corée, car elle est associée à la chance et à la prospérité. Elle est également recommandée aux femmes après l’accouchement pour ses propriétés nutritives.
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Comment servir
Servez la soupe d’algues dans un bol à soupe coréen traditionnel en céramique. Utilisez des cuillères en porcelaine ou des baguettes coréennes pour rester authentique. Elle est souvent accompagnée de riz blanc et de petits plats d’accompagnement appelés banchan.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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trabag Lot de 2 bols à riz ronds en acier inoxydable pour enfants, bol à soupe coréen, bol à salade, bol à pâtes, vaisselle avec couvercle (10 cm)Ensemble de bols à riz en acier inoxydable : le lot de bols à riz en acier inoxydable se compose de 2 bols ronds en acier inoxydable d'un diamètre de 10 cm. C'est une solution pratique pour une utilisation comme bol à riz pour enfants, bol à soupe coréen, saladier ou bol à pâtes. Matériau de qualité supérieure : les bols à riz sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité et offrent une construction robuste et durable. Ils sont également faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle. Polyvalent : le lot de bols à riz en acier inoxydable est polyvalent et est parfait pour une utilisation comme bol à riz pour enfants, bol à soupe coréen, saladier ou bol à pâtes. Ils peuvent également être utilisés pour d'autres utilisations telles que des collations ou des desserts. Design pratique : le bol à riz en acier inoxydable a un design pratique et facile à utiliser. Les bols ont une taille pratique et offrent une solution efficace pour servir des aliments. Avec couvercle : le bol à riz en acier inoxydable est livré avec des couvercles qui gardent les aliments au chaud et empêchent les fuites de liquides. Vous pouvez également empiler les plateaux pour économiser de l'espace.12,99 €11,00 €-15%
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Provance Lot de 12 cuillères en porcelaine, pour riz asiatique, soupe et service, idéales pour les bols de riz, les apéritifs, les desserts, les ramen, les restaurants, la cuisineCuillère à soupe ou de service en porcelaine blanche Cet ensemble de cuillères est idéal pour servir des sauces, des vinaigrettes, des entrées et des accompagnements tels que les olives et la bruschetta. Pour cuire et servir des entrées, ragoûts, desserts et plats pour une personne. Servez des accompagnements et des épices avec des entrées ou servez même de la sauce trempette, du beurre, des olives, des accompagnements de tacos et plus encore Matériau : porcelaine, dimensions de chaque cuillère : 12,5 x 4 cm Contenu de la livraison : 12 cuillères10,49 €
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tiokin Lot de 4 paires de baguettes et cuillères coréennes réutilisables en acier inoxydable pour la maison, la cuisine ou le restaurant【Matériaux sains】 : acier inoxydable 18-8 (SUS 304), poli miroir, acier inoxydable 18-8, sûr, écologique, hygiénique et durable 【Taille des baguettes】 Longueur : 225 mm, épaisseur : 3 - 5 mm, poids : env. 19 g 【Taille de la cuillère】 Longueur 8,1 pouces (210 mm), largeur 1,6 pouce (40 mm), poids environ 45 g par bouteille. 【Set de baguettes et de cuillères de style coréen】. Il ne s'agit pas d'un style traditionnel. Les pointes sont usinées au laser, elles sont donc antidérapantes et faciles à utiliser. La poignée est carrée, stable et ne roule pas. Parfait pour les membres de la famille et les invités, et vous pouvez profiter de la cuisine asiatique comme la cuisine japonaise ou chinoise. 【Comfortable à laver】 Comparées aux baguettes en bois et en bambou, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Passe au lave-vaisselle et se nettoie facilement à la main, s'égoutte avec une bonne eau et s'entretient facilement au quotidien12,99 €
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