Siu-Mai au Poulet et Champignons Noirs : recette Maison

Siu-Mai au Poulet et Champignons Noirs : recette Maison

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Noël cuisine recettes

Le siu-mai est un incontournable de la cuisine asiatique, souvent dégusté dans les restaurants de dim sum. Ce délicieux ravioli vapeur, traditionnellement garni de porc, peut également être préparé avec du poulet pour une version plus légère. Découvrez comment réaliser ce plat savoureux chez vous, avec une touche champignons noirs qui ravira vos papilles.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Réhydrater les champignons noirs dans de l’eau chaude pendant 20 minutes, puis les égoutter et les hacher finement.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, les champignons, la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre, le sel, le poivre et la fécule de maïs jusqu’à obtenir une farce homogène.

Étape 3

Placer une feuille de pâte à wonton dans la paume de votre main, déposer une cuillère de farce au centre et refermer en formant une petite bourse.

Étape 4

Tasser légèrement le dessus pour bien sceller le siu-mai.

Étape 5

Déposer les siu-mai dans un panier vapeur en bambou tapissé de papier sulfurisé.

Étape 6

Cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les raviolis soient bien cuits.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour une touche de couleur et de saveur supplémentaires, vous pouvez ajouter quelques petits pois ou des carottes finement hachées à la farce.

Accords mets et vins

Accompagnez vos siu-mai d’un thé vert jasmin pour une expérience gustative authentique, ou d’un vin blanc sec et léger tel qu’un sauvignon blanc.

Le siu-mai, également appelé shaomai, est originaire de la région du Guangdong en Chine. Traditionnellement servi dans les maisons de thé, il est devenu un mets prisé dans le monde entier.

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Comment servir

Pour une présentation élégante, disposez vos siu-mai sur un plat en bambou. Servez avec des baguettes japonaises pour une immersion totale dans la culture asiatique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Matériaux de haute qualité: cette assiette à manger en bois massif est faite de matériaux en bois de hêtre, il n'y a pas de couleur, seulement le goût du bois de hêtre; La surface de la plaque à manger est lisse et durable, imperméable à l'eau et convient à une utilisation à long terme. Simple et pratique: peut être utilisé partout. Tels que les fêtes de famille, les célébrations, les fêtes d'anniversaire, les bars, les restaurants, les cafés, etc.; Il peut contenir des fruits, des collations, des desserts, des boissons ainsi que des bijoux, des clés ou des jouets et est polyvalent Portable: le plateau repas en bois massif est très léger, seulement 0,1 kg et peut être utilisé non seulement à la maison, mais aussi pour des excursions ou des pique - niques. Il est de petite taille et peut être placé n'importe où sans prendre trop de place. C'est aussi un cadeau de choix pour Noël et Thanksgiving! Contient une assiette à manger en bois de hêtre mesurant environ 18x10x1,5 cm. Note: 1. La table à manger est faite de bois massif et ne peut pas être lavée ou immergée dans l'eau. Si un nettoyage est nécessaire, vous pouvez l'essuyer avec un chiffon doux et humide. 2. Le lave - vaisselle ou l'armoire de désinfection à haute température ne peuvent pas être utilisés pour la désinfection
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