Plongez-vous dans l’ambiance d’une pizzeria italienne avec cette délicieuse recette de Scamorza à la pizzaiola. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef confirmé, cette recette vous apporte une touche d’Italie directement dans votre assiette.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Placez les scamorzas sur une plaque de cuisson.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer la sauce tomate avec les olives, les câpres et l’origan. Répartissez cette préparation sur les scamorzas.
Étape 3
Enfournez pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le fromage devienne crémeux et doré.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour une touche de croquant, ajoutez quelques croûtons de pain grillé à cette préparation.
Un rouge charpenté pour ce plat italien
Optez pour un vin rouge italien, comme un Primitivo di Manduria, qui saura s’accorder avec les saveurs riches et fumées de ce plat.
L’info en plus
La scamorza est un fromage italien typique de la région des Pouilles. Fumée et affinée, elle offre une saveur unique qui se marie à merveille avec la sauce tomate et l’origan.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Monoprix Gourmet Fromage Scamorza Affumicata - Le fromage de 250 gLe fromage de 250 g -
Provola Affumicata Salumi Pasini® | Provola fumée | Produit Typique | Goût fumé | 600gOn perçoit immédiatement au nez l'arôme typique du fromage fumé, accompagné d'une odeur plus douce. Saveur unique à la fois délicate et intense grâce au fumage qui lui donne une note forte. A consommer cru pour l'apéritif ou grillé pour une recette plus savoureuse et plus riche Excellent aussi pour parfumer les pâtes cuites au four ou les plats de viande. Accords mets/vins : Vin blanc tranquille de corps moyen. Greco di Tufo DOCG18,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Grille pour four et réfrigérateur réglable Compatible avec Ariston Indesit Smeg Ignis RexVérification ; compatibilité ; appareils ménagers ; en nous envoyant un message.12,10 € -
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Servez le Scamorza à la pizzaiola chaud
Pour servir ce plat authentiquement italien, posez simplement votre scamorza fondante sur une planche en bois rustique. Accompagnez d’un bon pain croustillant pour tremper dans le fromage fondu et la sauce tomate.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 € -
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