La sbriciolata à la confiture de fraises est un dessert italien croustillant et gourmand, facile à réaliser. Dans cette recette, les enfants peuvent même participer en émiettant la pâte. Ce dessert allie simplicité et finesse, tout en apportant une touche de douceur avec la confiture de fraises.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C, c’est l’occasion d’apprendre à régler la température !
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ce mélange sec doit être bien homogène.
Étape 3
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux à ce mélange sec. Avec vos doigts, incorporez délicatement le beurre jusqu’à obtenir une pâte sablée (mélange granuleux semblable à du sable sec).
Étape 4
Incorporer l’œuf et l’extrait de vanille à la pâte. Garder de côté un petit morceau de pâte pour la phase de décoration.
Étape 5
Étaler la majorité de la pâte au fond d’un moule à charnière préalablement beurré.
Étape 6
Étendre la confiture de fraises uniformément sur le fond de pâte.
Étape 7
Émietter le reste de pâte sur la confiture pour créer un aspect crumble.
Étape 8
Faire cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre sbriciolata encore plus croustillante, laissez-la refroidir complètement avant de la couper. Cela permettra à la garniture de bien se figer.Boisson
Un thé Earl Grey ou un verre de lait frais accompagnera parfaitement ce dessert en apportant fraîcheur et douceur.
L’info en plus
Ce dessert italien est traditionnellement préparé avec des confitures maison ou des fruits de saison. En Italie, la sbriciolata est souvent servie lors des réunions de famille pour son charme rustique et sa simplicité.
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Comment présenter
Servez ce délicieux dessert dans une grande assiette blanche pour faire ressortir la couleur vive de la confiture de fraises. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche en décoration.
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