Saveurs d’Hanoï : guide ultime des en-cas de rue vietnamiens

Le Vietnam, pays aux mille visages, vous invite à un voyage culinaire dans les rues de sa capitale, hanoï. La cuisine de rue à Hanoï est une expérience incontournable pour tout visiteur, car elle reflète la richesse de la gastronomie locale et fait partie intégrante de l’identité du pays. Vous vous apprêtez à déambuler dans les rues animées d’Hanoï, au gré des effluves enivrantes et des saveurs exquises. Préparez-vous à découvrir le véritable goût du Vietnam.

Les incontournables de la cuisine de rue à Hanoï

Pho : le plat national vietnamien

Hanoi est particulièrement célèbre pour son Pho, une soupe de nouilles de riz servie avec du bœuf ou du poulet, agrémentée d’herbes et d’épices vietnamiennes. On peut déguster un bon Pho Bo (Pho au bœuf) ou Pho Ga (Pho au poulet) dans des endroits renommés comme Pho Thin et Pho Xào à Hanoï.

Bun Cha : une savoureuse combinaison

Le Bun Cha est une autre spécialité emblématique : il s’agit de vermicelles accompagnées de boulettes de viande grillées, servies avec une sauce aigre-douce et un panier d’herbes fraîches. Les saveurs se mêlent pour offrir une expérience culinaire incroyable.

Avant de vous lancer à la découverte des délices gastronomiques de Hanoï, quelques recommandations s’imposent.

Étiquettes et règles de sécurité alimentaire au Vietnam

Les bonnes pratiques à adopter

La cuisine de rue vietnamienne se caractérise par l’utilisation d’ingrédients frais et locaux. Cependant, notre consigne, respecter certaines règles d’hygiène alimentaire. Privilégiez les endroits où la nourriture est préparée devant vous et évitez les aliments qui ne sont pas cuits.

Mais avant d’explorer plus en profondeur les spécificités culinaires hanoïennes, faisons un tour d’horizon des incontournables.

Top 20 des en-cas de rue vietnamiens à ne pas manquer

Nem : les rouleaux impériaux vietnamiens

Nem, autrement connu sous l’appellation « rouleau de printemps », est un incontournable . Composés principalement de viande de porc et de légumes enveloppés dans une galette de riz puis frits, les Nem sont servis avec une sauce aigre-douce pour plus de saveurs.

Banh Mi: le sandwich vietnamien

Quand il s’agit de street food au Vietnam, impossible d’ignorer le Banh Mi. Ce sandwich vietnamien combine des ingrédients français comme la baguette et le pâté avec des ingrédients locaux tels que les légumes marinés, le coriandre et parfois même du chả lụa (saucisse vietnamienne).

Pendant que vous explorez les saveurs de la cuisine de rue hanoïenne, n’oubliez pas les boissons. Hanoï est également célèbre pour ses cafés traditionnels et créatifs.

Les spécialités de café hanoïennes, du traditionnel au créatif

Café phin : le classique vietnamien

Le café Phin est un classique . Il est préparé à l’aide d’un petit filtre métallique appelé Phin. Le café coule lentement dans une tasse contenant du lait concentré sucré. Ce mélange offre un goût fort et sucré qui séduit tous les amateurs de café.

Une fois appréciées les saveurs emblématiques d’Hanoï, passons à une véritable aventure culinaire.

Aventure culinaire : immersion dans les saveurs d’Hanoï

Découverte des marchés locaux

Dans cette aventure culinaire, vous visiterez les marchés locaux où vous découvrirez une grande variété de fruits exotiques, de légumes frais et d’épices locales. La découverte des ingrédients vietnamiens est une expérience en soi.

Pour aller encore plus loin dans l’exploration des saveurs vietnamiennes, pourquoi ne pas prendre un cours de cuisine ?

Cours de cuisine à Hanoï : apprendre les secrets des chefs locaux

Apprendre à cuisiner le Pho

Les cours de cuisine sont une excellente occasion d’apprendre à préparer vous-même ces délicieux plats. Des chefs locaux vous enseigneront leurs recettes secrètes et partageront avec vous leur savoir-faire et leurs astuces.

Maintenant que vous avez acquis quelques connaissances sur la gastronomie vietnamienne, il est temps de découvrir où savourer les meilleures spécialités.

Adresses gourmandes : où savourer la meilleure street food à Hanoï ?

Pho Thin et Pho Xào

Pour déguster le meilleur Pho de Hanoï, dirigez-vous vers Pho Thin ou Pho Xào. Ces deux établissements sont réputés pour leur excellente soupe Pho, préparée selon une recette traditionnelle transmise depuis plusieurs générations.

Ainsi armé d’informations, il ne reste plus qu’à partir à l’aventure dans les rues de Hanoï.

Voyage culinaire : le guide pratique pour explorer Hanoï par ses saveurs

Se renseigner sur les habitudes locales

Pour une expérience authentique, il est recommandé de se renseigner sur les habitudes alimentaires locales. La street food à Hanoï est généralement servie tôt le matin ou tard le soir. Alors, préparez-vous à ajuster votre horloge interne pour déguster ces merveilles culinaires.

Au fil des rues étroites et sinueuses de Hanoï, vous aurez découvert bien plus que de simples plats : une véritable culture gastronomique vivante, dynamique et savoureuse. La cuisine de rue à Hanoï constitue un voyage culinaire inoubliable, où chaque bouchée est une invitation à explorer encore plus profondément la richesse et la diversité du patrimoine vietnamien.