Sauces incontournables pour sublimer votre kebab turc

Sauces incontournables pour sublimer votre kebab turc

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Découvrez comment sublimer votre kebab turc avec des sauces maison qui feront voyager vos papilles. Faciles à préparer, ces accompagnements sont le secret pour donner une dimension gastronomique à ce classique de la street food.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par râper finement le concombre après l’avoir pelé. Assurez-vous d’expulser le maximum d’eau pour éviter que votre sauce ne soit trop liquide.

Étape 2

2. Utilisez un presse-ail pour écraser les gousses d’ail. Ceci permettra de libérer tout leur arôme sans avoir de morceaux trop gros dans la sauce.

Étape 3

3. Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail écrasé, la menthe ciselée (coupée en fines lamelles), une pincée de cumin, du sel et du poivre selon votre goût. Intégrez ensuite délicatement le concombre râpé.

Étape 4

4. Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir afin que les saveurs se mélangent bien.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour une texture plus onctueuse et une saveur plus douce, ajoutez un filet d’huile d’olive extra-vierge avant de servir.

Accompagnement idéal

Pour rester dans l’esprit du Moyen-Orient, servez votre kebab avec un thé à la menthe fraîche ou un Ayran, boisson traditionnelle turque à base de yaourt salé.

L’info en plus

En savoir plus sur les sauces

L’utilisation de yaourt grec est caractéristique des sauces méditerranéennes. Riche et crémeux, il apporte une touche rafraîchissante et peut être agrémenté selon les goûts avec différentes herbes et épices.

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Présentation du plat

Servez cette sauce dans des petits bols pour que chacun puisse garnir son kebab selon ses préférences. Optez pour des cuillères à sauce afin que vos invités puissent facilement en ajouter à leur plat.

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